Российская Государственная Библиотека РГБ.

05. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

Любина, Надежда Васильевна Разработка технологии колбасных изделий для рационального и лечебного профилактического питания детей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1996

Любина, Надежда Васильевна Разработка технологии колбасных изделий для рационального и лечебного профилактического питания детей Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1996

Малкина, Валентина Даниловна Повышение эффективности хлебопекарного производства на основе модификации свойств сырья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 1996

Малкина, Валентина Даниловна Повышение эффективности хлебопекарного производства на основе модификации свойств сырья Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 1996

Махамат Сейд Али Маллум Совершенствование технологии хранения и переработки тростникового сахара-сырца : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1996

Махамат Сейд Али Маллум Совершенствование технологии хранения и переработки тростникового сахара-сырца Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1996

Мельников, Константин Алексеевич Окислительная полимеризация растительных масел в пенном режиме и ее промышленное использование Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Днепропетровск, 1996

Мельников, Константин Алексеевич Окислительная полимеризация растительных масел в пенном режиме и ее промышленное использование : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Днепропетровск, 1996

Менх, Лидия Владимировна Научные и практические основы производства плавленных сыров с зерновыми добавками Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

Менх, Лидия Владимировна Научные и практические основы производства плавленых сыров с зерновыми добавками : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

Месяц, Елена Александровна Разработка способов получения пищевых эмульсий на основе синтетических фосфолипидов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 1996

Месяц, Елена Александровна Разработка способов получения пищевых эмульсий на основе синтетических фосфолипидов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 1996

Мижуева, Светлана Александровна Разработка эффективных технологий сохранения рыбного сырья Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 1996

Мижуева, Светлана Александровна Разработка эффективных технологий сохранения рыбного сырья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 1996

Никонова, Галина Николаевна Продуктивность ярового рапса и сохранность семян разных сортов в зависимости от уровня содержания и соотношения жирных кислот Дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.03 Воронеж, 1996

Никонова, Галина Николаевна Продуктивность ярового рапса и сохранность семян разных сортов в зависимости от уровня содержания и соотношения жирных кислот : Дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.03 Воронеж, 1996

Папина, Вероника Анатольевна Разработка технологий новых видов сыровяленных колбас с использованием продуцентов вкусо- и ароматообразующих компонентов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1996

Папина, Вероника Анатольевна Разработка технологий новых видов сыровяленных колбас с использованием продуцентов вкусо- и ароматообразующих компонентов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1996

Перебейнос, Анатолий Васильевич Обоснование принципов регулирования технологии многокомпонентных кормовых продуктов из гидробионтов Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1996

Перебейнос, Анатолий Васильевич Обоснование принципов регулирования технологии многокомпонентных кормовых продуктов из гидробионтов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1996

Пластинина, Зинаида Александровна Разработка путей использования крапивы коноплевой как биологически активного компонента в колбасных изделиях Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 1996

Пластинина, Зинаида Александровна Разработка путей использования крапивы коноплевой как биологически активного компонента в колбасных изделиях : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 1996

Полянских, Светлана Владимировна Получение пищевых добавок и биополимеров из вторичного сырья птицеперерабатывающей промышленности Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1996

Пономарева, Елена Ивановна Регулирование структурно-механических свойств хлебного текста для повышения эффективности производства Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 1996

Пономарева, Елена Ивановна Регулирование структурно-механических свойств хлебного текста для повышения эффективности производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 1996

Рукавицын, Дмитрий Валентинович Оценка и регулирование адгезионно-когезионных свойств вареных колбасных изделий Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1996

Сизова, Любовь Сергеевна Исследование и разработка научных и практических основ использования ионометрии для контроля качества молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

Сизова, Любовь Сергеевна Исследование и разработка научных и практических основ использования ионометрии для контроля качества молока Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

Соловьева, Марина Ивановна Разработка технологии мучных кондитерских изделий с применением сухой клейковины Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

Соловьева, Марина Ивановна Разработка технологии мучных кондитерских изделий с применением сухой клейковины : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

Тарасов, Василий Евгеньевич Научно-практические основы совершенствования технологии производства растительных масел из семян подсолнечника современных сортов с использованием методов физико-химической активации технологических операций Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1996

Тарасов, Василий Евгеньевич Научно-практические основы совершенствования технологии производства растительных масел из семян подсолнечника современных сортов с использованием методов физико-химической активации технологических операций : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1996

Федоров, Георгий Федорович Совершенствование технологического процесса отгонки растворителя из шротов маслоэкстракционного производства Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 СПб., 1996

Федоров, Георгий Федорович Совершенствование технологического процесса отгонки растворителя из шротов маслоэкстракционного производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 СПб., 1996

Федосенков, Борис Андреевич Разработка технологических способов и исследование процесса приготовления сухих пищевых композиций в смесительных агрегатах непрерывного действия : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

Федосенков, Борис Андреевич Разработка технологических способов и исследование процесса приготовления сухих пищевых композиций в смесительных агрегатах непрерывного действия Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

Хамидов, Нематулла Ибрагимович Высокоэффективная технология производства хлопкового масла Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Ташкент, 1996

Чеканюк, Ирина Станиславовна Разработка технологий мармеладно-пастильных изделий лечебно-профилактического назначения Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

Чеканюк, Ирина Станиславовна Разработка технологий мармеладно-пастильных изделий лечебно-профилактического назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

Чельдиева, Вера Максимовна Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

Чельдиева, Вера Максимовна Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

Щербаков, Сергей Сергеевич Разработка и научное обоснование технологии применения биосорбента в виноделии и других бродильных производствах Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 1996

Щербаков, Сергей Сергеевич Разработка и научное обоснование технологии применения биосорбента в виноделии и других бродильных производствах : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 1996

Али Салем Омер Разработка технологии получения хитина и хитозана из сепиона каракатицы Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 1995

Али Салем Омер Разработка технологии получения хитина и хитозана из сепиона каракатицы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 1995

Ананьева, Людмила Николаевна Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий и их утилизация на основе мембранных методов разделения Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1995

Архипова, А. Н. Разработка лечебно-профилактических кисломолочных продуктов и технологии их производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 1995

Архипова, А.Н. Разработка лечебно-профилактических кисломолочных продуктов и технологии их производства Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 1995

Асланов, С.И Разработка комбинированной белковой композиции для производства мясных фаршевых изделий Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1995

Асланов, С. И Разработка комбинированной белковой композиции для производства мясных фаршевых изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1995

Бажина, Татьяна Петровна Совершенствование технологии послеуборочной обработки свежеубранных плодов кориандра Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1995

Бажина, Татьяна Петровна Совершенствование технологии послеуборочной обработки свежеубранных плодов кориандра : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1995

Белякина, Надежда Евгеньевна Разработка мясного продукта для лечебного питания детей грудного возраста Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

Белякина, Надежда Евгеньевна Разработка мясного продукта для лечебного питания детей грудного возраста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

Богданов, В. Д. Обоснование технологии продуктов с регулируемой структурой при комплексной переработке гидробионтов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1995

Бойцова, Татьяна Марьяновна Обоснование и разработка технологии переработки маломерных рыб методом дезинтеграции Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1995

Болотников, С.Г. Разработка технологии консервов из парного измельченного мяса Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

Болотников, С. Г. Разработка технологии консервов из парного измельченного мяса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

Быстрова, Татьяна Валентиновна Прогрессивная технология вафель : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

Быстрова, Татьяна Валентиновна Прогрессивная технология вафель Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

Вашкевич, Валерий Васильевич Научно-практические основы технологий сортовых помолов пшеницы Размол. отделение : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.02 Барнаул, 1995

Веселова, Пелагея Павловна Совершенствование процессов переработки скота и системы оценки животноводческого сырья : Дис. ... канд. техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.04 М., 1995

Веселова, Пелагея Павловна Совершенствование процессов переработки скота и системы оценки животноводческого сырья Дис. ... канд. техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.04 М., 1995

Виноградова, Л.А. Разработка научных и практических основ производства витаминизированных плавленных сыров на основе продуктов переработки облепихи Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

Виноградова, Л. А. Разработка научных и практических основ производства витаминизированных плавленых сыров на основе продуктов переработки облепихи : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

Воротникова, Татьяна Сергеевна Разработка технологии комбинированных напитков из молочной сыворотки Дис. ... канд.техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1995

Георгиева, Ольга Валентиновна Разработка технологии сухих специализированных продуктов на молочной основе для коррекции питания беременных и кормящих матерей Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

Георгиева, Ольга Валентиновна Разработка технологии сухих специализированных продуктов на молочной основе для коррекции питания беременных и кормящих матерей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

Гунькова, Полина Исаевна Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 СПб., 1995

Гунькова, Полина Исаевна Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 СПб., 1995

Гусева, Лариса Борисовна Совершенствование технологии транспортирования и хранения сайры на добывающих судах Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1995

Даишева, Наиля Мидхатовна Разработка ресурсосберегающей технологии известково-углекислотной очистки сахарных растворов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1995

Даишева, Наиля Мидхатовна Разработка ресурсосберегающей технологии известково-углекислотной очистки сахарных растворов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1995

Дахуенон, Эдвиж Разработка технологии пива с использованием в качестве несоложеного сырья клубней культур, произрастающих в Республике Бенин : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 1995

Дахуенон, Эдвиж Разработка технологии пива с использованием в качестве несоложеного сырья клубней культур, произрастающих в Республике Бенин Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 1995

Денисова, А.Е. Разработка рецептур и технологий реструктурированных изделий из говядины Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

Денисова, А. Е. Разработка рецептур и технологий реструктурированных изделий из говядины : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

Дульянинова, Галина Валерьевна Использование сухого квасного сусла в производстве мучных кондитерских изделий Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

Дульянинова, Галина Валерьевна Использование сухого квасного сусла в производстве мучных кондитерских изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

Еркинбаева, Роза Канатбаевна Научные основы производства хлеба из муки новых высокопродуктивных сортов трикале Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 1995

Жарко, Марина Викторовна Разработка технологии получения пищевых растительных фосфолипидов и продукта на их основе Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1995

Жарко, Марина Викторовна Разработка технологии получения пищевых растительных фосфолипидов и продукта на их основе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1995

Затеева, Елена Николаевна Разработка научных и практических основ витаминизации сгущенных молочных консервов с сахаром Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

Затеева, Елена Николаевна Разработка научных и практических основ витаминизации сгущенных молочных консервов с сахаром : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

Золотарева, А.М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 1995

Золотарева, А. М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 1995

Кадникова, Ирина Арнольдовна Разработка технологии получения каппакаррагинана из красной водоросли хондрус арматус (Chondrus armatus) Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1995

Кадникова, Ирина Арнольдовна Разработка технологии получения каппакаррагинана из красной водоросли хондрус арматус (Chondrus armatus) : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1995

Колева, П. К. Исследование технологических макаронных свойств болгарских сортов твердой пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

Колева, П.К. Исследование технологических макаронных свойств болгарских сортов твердой пшеницы Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

Константинова, Наталья Юрьевна Обоснование и разработка технологии химического консервирования бурых водорослей Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1995

Луценко, У. Н. Разработка показателей оценки свойств амарантовой муки для использования в хлебопекарном производстве : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

Луценко, У.Н. Разработка показателей оценки свойств амарантовой муки для использования в хлебопекарном производстве Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

Мамонова, Галина Владимировна Разработка мембранной технологии хранения топинамбура : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 М., 1995

Мамонова, Галина Владимировна Разработка мембранной технологии хранения топинамбура Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 М., 1995

Менх, Виктор Георгиевич Исследование и разработка спирально-винтовых устройств для переработки пищевых сыпучих материалов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

Менх, Виктор Георгиевич Исследование и разработка спирально-винтовых устройств для переработки пищевых сыпучих материалов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

Морозова, Р. Р Исследование процессов выработки и созревания горного сыра с целью улучшения его качества : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

Морозова, Р.Р Исследование процессов выработки и созревания горного сыра с целью улучшения его качества Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

Острецова, Надежда Геннадьевна Разработка технологии комбинированных продуктов на основе пахты Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Вологда-Молочное, 1995

Пестерева, Ольга Валерьевна Теоретическое обоснование и практические рекомендации использования жира нерпы на пищевые цели Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 1995

Пизняк, Иван Фадеевич Повышение эффективности сушки проса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 М., 1995

Пизняк, Иван Фадеевич Повышение эффективности сушки проса Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 М., 1995

Прокофьева, Л. Ю Разработка технологии вареных колбас с применением биоприоритетных поверхностно-активных веществ : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

Прокофьева, Л.Ю Разработка технологии вареных колбас с применением биоприоритетных поверхностно-активных веществ Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

Родиков, Сергей Афанасьевич Электронно-оптический контроль при обработке и хранении плодов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Мичуринск, 1995

Родиков, Сергей Афанасьевич Электронно-оптический контроль при обработке и хранении плодов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Мичуринск, 1995

Самойлов, Владимир Андреевич Технология и свойства структурированных молочных продуктов Дис. ... канд.техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1995

Сметанина, Т.Л. Разработка технологии эмульгированной соусной пасты на основе казеината натрия Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

Сметанина, Т. Л. Разработка технологии эмульгированной соусной пасты на основе казеината натрия : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

Смирнова, И.А. Разработка технологии сыра с термокислотным свертыванием молочного сырья Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

Смирнова, И. А. Разработка технологии сыра с термокислотным свертыванием молочного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

Сорокин, М. Ю Технология сыра с биологической активацией сырья и плавлением сырной массы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1995

Сорокин, М.Ю Технология сыра с биологической активацией сырья и плавлением сырной массы Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1995

Старикова, С. И. Разработка технологии плавленого сыра с использованием ферментированного концентрата сывороточныхбелков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

Старикова, С.И. Разработка технологии плавленного сыра с использованием ферментированного концентрата сывороточныхбелков Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

Столярова, Анна Сергеевна Разработка лиофилизированных препаратов бифидобактерий Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 1995

Столярова, Елена Ивановна Разработка технологии выдержанных вин на основе использования иммобилизованных дрожжей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 1995

Столярова, Елена Ивановна Разработка технологии выдержанных вин на основе использования иммобилизованных дрожжей Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 1995

Тумунова, Сэсэгма Баторовна Разработка технологии производства сухого концентрата бифидобактерий Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 1995

Туркина, И. Г. Повышение эффективности использования муки из новых высокопродуктивных сортов тритикале в хлебопекарномпроизводстве : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

Туркина, И.Г. Повышение эффективности использования муки из новых высокопродуктивных сортов тритикале в хлебопекарномпроизводстве Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

Фиалков, Дмитрий Михайлович Исследования влияния наличия в молоке антибиотика-пенициллина на качество и эффективность производства сливочного масла Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1995

Худых, Тамара Владимировна Разработка новых видов маргаринов и майонезов с повышенной биологической ценностью Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1995

Чебунина, Е.И. Разработка технологии, повышающей экологическую чистоту мясопродуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 1995

Чебунина, Е. И. Разработка технологии, повышающей экологическую чистоту мясопродуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 1995

Чекина, Елена Игоревна Технология комбинированных кисломолочных напитков с белками картофеля Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 1995

Чекина, Елена Игоревна Технология комбинированных кисломолочных напитков с белками картофеля : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 1995

Челидзе, З.Ж. Разработка технологии приготовления заварных пряников с внесением пектина и пектинсодержащего сырья Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

Челидзе, З. Ж. Разработка технологии приготовления заварных пряников с внесением пектина и пектинсодержащего сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

Шагова, Тамара Степановна Санитарно-микробиологическая оценка консервированных ветчинных изделий в процессе тепловой обработки и длительного хранения Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

Шагова, Тамара Степановна Санитарно-микробиологическая оценка консервированных ветчинных изделий в процессе тепловой обработки и длительного хранения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

Шаззо, Аслан Юсуфович Интенсификация крупяного производства на основе моделирования технологических процессов Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.02 Краснодар, 1995

Яковлева, О.В Применение ржаных отрубей как источника пищевых волокон Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 М., 1995

Яковлева, О. В Применение ржаных отрубей как источника пищевых волокон : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 М., 1995

Абдуллаева, Л. В. Разработка биотехнологии слабоалкогольнаго напитка из творожной сыворотки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

Абдуллаева, Л.В. Разработка биотехнологии слабоалкогольнаго напитка из творожной сыворотки Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

Баженова, Б. А. Разработка технологии вареных колбас из электростимулированного мяса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 1994

Воробьева, В. М. Разработка технологии сухого молочного продукта для энтерального зондового питания больных : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Герасименко, Е. О. Разработка технологии разделения суспензий гидрированный жир - катализатор : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1994

Горбунова, Е.К. Разработка научных и практических основ производства плавленых сыров с промысловыми морскими водорослями Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1994

Горнец, О.Б. Разработка модели драного процесса мельзаводов по производству сортовой муки Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.02 Барнаул, 1994

Горнец, О. Б. Разработка модели драного процесса мельзаводов по производству сортовой муки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 Барнаул, 1994

Губрий, Г.Г. Исследование и разработка дифференцированного способа получения этанолаиз зернового сырья с использованием целлюлаз Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.07 М., 1994

Дозмолина, О.А. Разработка интенсивной ресурсосберегающей биотехнологии соленых продуктов ДFД мяса говядины с использованием молочной сыворотки Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1994

Досса Коови, П. С. Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием антисептиков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 1994

Досса Коови, П.С. Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием антисептиков Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 1994

Жаксылыкова, М. О Качественные показатели мяса при воздействии высокого гидростатического давления : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Жаксылыкова, М.О Качественные показатели мяса при воздействии высокого гидростатического давления Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Карпиленко, Г. П. Формирование белково-протеиназного комплекса и технологических достоинств пивоваренного ячменя и пшеницы на основе направленного изменения агрофона : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.02 М., 1994

Кахраманов, А.М. Разработка технологии вареных колбас из ферментированного сырья с использованием мясной обрези Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Кахраманов, А. М. Разработка технологии вареных колбас из ферментированного сырья с использованием мясной обрези : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Комаров, В.Л. Рациональные технологические режимы двухстадийной механической обработки мяса при производстве соленых продуктов из говядины Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Комаров, В. Л. Рациональные технологические режимы двухстадийной механической обработки мяса при производстве соленых продуктов из говядины : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Костина, В. В. Технология молочного сахара из ультрафильтра подсырной сыворотки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1994

Костина, В.В. Технология молочного сахара из ультрафильтра подсырной сыворотки Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1994

Кузин, А. А. Повышение качества сыра путем ингибирования развития психротрофной микрофлоры в молоке : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

Кузин, А.А. Повышение качества сыра путем ингибирования развития психротрофной микрофлоры в молоке Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

Леонова, Е.Н Разработка продукта для энтерального питания больных с высоким метаболическим стрессом Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Леонова, Е. Н Разработка продукта для энтерального питания больных с высоким метаболическим стрессом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Лунькова, Л.В. Разработка технологии кисломолочного напитка с бифидобактериями Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1994

Лунькова, Л. В. Разработка технологии кисломолочного напитка с бифидобактериями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1994

Мадагаев, Ф. А. Научные и практические основы использования электростимуляции в технологии мяса и мясопродуктов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Мадагаев, Ф.А. Научные и практические основы использования электростимуляции в технологии мяса и мясопродуктов Дис. ...д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Мамедова, Д.Г. Разработка хлебопекарных улучшителей полифункционального действия на основе айвового жома Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1994

Мамедова, Д. Г. Разработка хлебопекарных улучшителей полифункционального действия на основе айвового жома : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1994

Неберт, А. В. Научное обоснование технологии обратимого консервирования молочнокислых бактерий при производстве бактериальных концентратов для сыров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

Неберт, А.В. Научное обоснование технологии обратимого консервирования молочнокислых бактерий при производстве бактериальных концентратов для сыров Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

Нестеренко, П.Г. Научно-технические основы технологии сгущенных сывороточных концентратов Дис. ...д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1994

Нестеренко, П. Г. Научно-технические основы технологии сгущенных сывороточных концентратов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1994

Ордокова, А. И. Разработка технологии комбинированных экструзионных продуктов с использованием молочного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Ордокова, А.И. Разработка технологии комбинированных экструзионных продуктов с использованием молочного сырья Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Орлова, Е. В. Разработка технологии новой группы белково-жировых продуктов бутербродного назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

Орлова, Е.В. Разработка технологии новой группы белково-жировых продуктов бутербродногоназначения Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

Петров, С. М. Разработка вибрационных технологий и техники кристаллизации сахарозы и лактозы : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 М., 1994

Петров, С.М. Разработка вибрационных технологий и техники кристаллизации сахарозы и лактозы Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 М., 1994

Прыткова, Н. В. Разработка рецептур и технологии пастообразных белковых продуктов с использованием растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 1994

Рагаб Мохамед Метвали Бадави Разработка технологии бактериальных концентратов и способов их применения для ускорения созревания сыров типа "РАС" и "Российского" : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Рагаб Мохамед Метвали Бадави Разработка технологии бактериальных концентратов и способов их применения для ускорения созревания сыров типа "РАС" и "Российского" Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Райимкулова, Ч.О. Совершенствование технологии стерилизованных ветчинных консервов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Райимкулова, Ч. О. Совершенствование технологии стерилизованных ветчинных консервов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Рогов, Г. Н. Разработка технологии производства и способов применения бактериальных концентратов мезофильных молочнокислых бактерий с целью улучшения качества мелких сычужных сыров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

Рогов, Г.Н. Разработка технологии производства и способов применения бактериальных концентратов мезофильных молочнокислых бактерий с целью улучшения качества мелких сычужных сыров Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

Сапронов, Николай Михайлович Повышение технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы при возделывании и хранении в условиях ЦЧЗ : Дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.03 Курск, 1994

Сапронов, Николай Михайлович Повышение технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы при возделывании и хранении в условиях ЦЧЗ Дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.03 Курск, 1994

Слепнева, Л. Р. Исследование и разработка технологии и рецептур продуктов повышенной пищевой ценности на основецельной крови животных : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 1994

Титова, И. М. Разработка технологии ароматизации малосоленых деликатесных пресервов с использованием коптильных препаратов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калининград, 1994

Титова, И.М. Разработка технологии ароматизации малосоленых деликатесных пресервов с использованием коптильных препаратов Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 Калининград, 1994

Хамаганова, И. В. Технологические основы замораживания электростимулированного мяса в парном состоянии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан- Удэ, 1994

Ханхалаева, И. А. Разработка технологии стерилизованных консервов из электростимулированного мяса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 1994

Хатминская, М. Д. Разработка теоретических и практических основ интенсивной биотехнологии производства швейцарского сыра : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1994

Хатминская, М.Д. Разработка теоретических и практических основ интенсивной биотехнологии производства швейцарского сыра Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1994

Хомякова, С. А. Разработка технологии мясных быстрозамороженных готовых блюд с использованием ферментного препарата : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Хомякова, С.А. Разработка технологии мясных быстрозамороженных готовых блюд с использованием ферментного препарата Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Хорунжина, С.И. Технологические и гигиенические аспекты использования природных и модифицированных цеолитов в производстве алкогольных и безалкогольных напитков Дис. ...д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 1994

Хорунжина, С. И. Технологические и гигиенические аспекты использования природных и модифицированных цеолитов в производстве алкогольных и безалкогольных напитков : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 1994

Цитович, А. П. Использование сиропа гидролизованной лактозы в производстве помады : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1994

Цитович, А.П. Использование сиропа гидролизованной лактозы в производстве помады Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1994

Черкасова, Л. Г. Биотехнологическая модификация мясного сырья стартовыми культурами микроорганизмов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Щербинин, А.А. Регулирование структурно-механических характеристик колбасных изделий за счет варьирования качественного и количественного состава компонентов Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Щербинин, А. А. Регулирование структурно-механических характеристик колбасных изделий за счет варьирования качественного и количественного состава компонентов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Пуздрова, Надежда Викторовна Теоретическое обоснование и разработка системы оценки и регулирования качества курительных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2004

Солдатова, Светлана Юрьевна Разработка технологии биологически активного полуфабриката пищи и корма на основе растительного сырья и дрожжей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2004

Авчиев, Марат Исламудинович Разработка технологии получения ликопина на основе пары штаммов гриба Blakeslea trispora ВСБ-129(-) и ВСБ-130(+) : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2003

Иванова, Ирина Сергеевна Разработка технологии биологически активной добавки к пище в виде белково-углеводного концентрата из биомассы хлебопекарных дрожжей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2003

Котельников, Дмитрий Анатольевич Разработка новых видов продуктов фосфолипидной природы для функционального питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2003

Никонович, Сергей Николаевич Разработка новых типов растительных масел и биологически активных добавок для функционального питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2003

Сакиев, Абдукарим Эшиевич Совершенствование технологии комплексной переработки табака и махорки в условиях Кыргызской Республики : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2003

Татарченко, Ирина Игоревна Научное обоснование и разработка комплексных методов оценки качества пищевкусовых продуктов : Табака, чая, кофе : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2003

Чахова, Елена Исааковна Совершенствование технологии комплексной переработки чайного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2003

Артеменко, Иван Петрович Научно-практические основы применения подсолнечных активированных фосфолипидов в пищевой промышленности : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2002

Гринь, Наталья Филипповна Разработка усовершенствованной технологии и рецептур фосфолипидных биологически активных добавок функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2002

Деев, Сергей Вячеславович Разработка технологии получения жирорастворимых биологически активных веществ из биомассы гриба Blakeslea trispora : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2002

Федоренко, Борис Николаевич Научное обеспечение процессов мембранного выделения ферментов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.10 М., 2002

Хисматуллин, Раиль Габдулхакович Свойства природных компонентов пчеловодства в процессах бактерицидной реакционности пчел, в технологиях косметического производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2002

Давыдова, Елена Михайловна Технология получения авермектинового комплекса, продуцируемого культурой Streptomyces avermitilis : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2001

Давыдова, Елена Михайловна Технология получения авермектинового комплекса, продуцируемого культурой Streptomyces avermitilis Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2001

Можаева, Елена Юрьевна Разработка технологии газожидкостной обработки табачного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2001

Можаева, Елена Юрьевна Разработка технологии газожидкостной обработки табачного сырья Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2001

Таран, Андрей Иванович Совершенствование технологии получения биологически активных веществ из растительного сырья с использованием газожидкостных и электрофизических методов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10, 05.18.01 Краснодар, 2001

Киселев, Владимир Эдуардович Производство восстановленного табака с использованием CO2-экстракции при комплексной утилизации табачных отходов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2000

Киселев, Владимир Эдуардович Производство восстановленного табака с использованием CO2-экстракции при комплексной утилизации табачных отходов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2000

Кизим, Ирина Евгеньевна Технология получения и применения экстрактов из субтропического растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 1999

Кизим, Ирина Евгеньевна Технология получения и применения экстрактов из субтропического растительного сырья Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 1999

Можаев, Дмитрий Дмитриевич Технология некурительного табачного продукта с пониженными свойствами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 1999

Можаев, Дмитрий Дмитриевич Технология некурительного табачного продукта с пониженными свойствами Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 1999

Адиев, Муратбек Мамытаевич Совершенствование процесса ферментации табачного сырья повышенной влажности в условиях Кыргызской Республики : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 1998

Адиев, Муратбек Мамытаевич Совершенствование процесса ферментации табачного сырья повышенной влажности в условиях Кыргызской Республики Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 1998

Буй Тхи Тху Ха Разработка технологии мультиэнзимной композиции для биоконверсии целлюлозосодержащего сырья Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

Буй Тхи Тху Ха Разработка технологии мультиэнзимной композиции для биоконверсии целлюлозосодержащего сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

Волошина, Татьяна Юрьевна Разработка способа получения растворимой и иммобилизированной липазы Rhizopus oryzae 14 и ее характеристика Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

Волошина, Татьяна Юрьевна Разработка способа получения растворимой и иммобилизированной липазы Rhizopus oryzae 14 и ее характеристика : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

Ивлева, Алла Игоревна Разработка технологии ферментных препаратов для получения модифицированных пектинов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

Ивлева, Алла Игоревна Разработка технологии ферментных препаратов для получения модифицированных пектинов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

Кривова, Анна Юрьевна Технология микробных ферментных препаратов, осуществляющих трансформацию липидов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.10 М., 1995

Кривова, Анна Юрьевна Технология микробных ферментных препаратов, осуществляющих трансформацию липидов Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.10 М., 1995

Куликова, Наталия Евгеньевна Разработка ферментативных способов получения сахарных сиропов из крахмала зернового сорго Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

Куликова, Наталия Евгеньевна Разработка ферментативных способов получения сахарных сиропов из крахмала зернового сорго : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

Нгуен Ла Ань Разработка технологии дрожжевой полигалактуроназы и ее применение Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

Нгуен Ла Ань Разработка технологии дрожжевой полигалактуроназы и ее применение : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

Киреева, В.В. Фракционирование клеточного сока люцерны с получением кормовых и пищевых белковых концентратов Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.10 Ростов н/Д, 1994

Косоротова, Е. М. Разработка технологии бета-специфичной циклодекстринглюканотрансферазы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1994

Косоротова, Е.М. Разработка технологии бета-специфичной циклодекстринглюканотрансферазы Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1994

Зверев, Владимир Павлович Разработка циркуляционных смесителей центробежного типа для получения комбинированных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Б.м., Б.г.

Николаенко, Ольга Александровна Совершенствование производства консервов из копченой рыбы на основе использования мягких режимов подготовки полуфабриката Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Мурманск, Б.г.

Николаенко, Ольга Александровна Совершенствование производства консервов из копченой рыбы на основе использования мягких режимов подготовки полуфабриката : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Мурманск, Б. г.

Аверкин, Сергей Васильевич Разработка непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих многокомпонентных композиций : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2004

Артемасов, Валерий Валерьевич Интенсификация процессов гомогенизации и диспергирования при получении жидких комбинированных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2004

Белозерцев, Александр Сергеевич Разработка способа сублимационной сушки в поле СВЧ продукта на основе форменных элементов крови убойных животных : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Горбатюк, Алексей Викторович Разработка и научное обоснование мембранных процессов с поверхностными эффектами для фильтрования пива : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2004

Горохов, Алексей Александрович Совершенствование процесса регулируемого теплоотвода в двухмодульном скороморозильном аппарате : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2004

Гукасян, Александр Валерьевич Совершенствование и обоснование эффективного мембранного массообменника для экстракционного разделения жидких смесей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2004

Дебелло Етисса Чалла Очистка жиросодержащих сточных вод фотокаталитическим методом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2004

Жемухова, Марина Мухамедовна Математическое моделирование процесса щелочной рафинации и коалесценции капель растительного масла в мыльно-щелочной среде : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2004

Жуков, Алексей Николаевич Разработка непрерывнодействующего смесительного агрегата и исследование процесса приготовления сухих смесей при высоких соотношениях смешиваемых компонентов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2004

Захаров, Антон Александрович Повышение эффективности процесса обработки пищевых продуктов в пароконвектоматах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2004

Казарцев, Дмитрий Анатольевич Совершенствование процесса сушки семян кориандра в аппарате с СВЧ-энергоподводом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Калашников, Геннадий Владиславович Развитие процессов влаготепловой обработки пищевого растительного сырья : Теория, технология и техника : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Калошин, Юрий Аркадьевич Разработка высокоэффективных процессов маргаринового производства : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.06 М., 2004

Кравченко, Владимир Михайлович Научное обеспечение процессов тепловой обработки пищевого растительного сырья перегретым паром : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Лебедева, Татьяна Яковлевна Исследование гидродинамических характеристик кожухотрубного струйно-инжекционного аппарата (КСИА) с внутренней рециркуляцией фаз : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2004

Лобасенко, Роман Борисович Теоретические и практические аспекты процесса ультрафильтрации молочных сред : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.13.18 Кемерово, 2004

Лыткина, Лариса Игоревна Совершенствование технологии комбикормов заданной крупности для сельскохозяйственной птицы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.12 Воронеж, 2004

Малышев, Дмитрий Васильевич Совершенствование процесса фильтрации яблочного сока с образованием сжимаемых осадков методами совмещенного физического и математического моделирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2004


Махмуд Сухер Юнес Опреснение морской воды методом мембранной дистилляции - применительно к условиям сельского хозяйства Сирии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01, 05.18.12 М., 2004

Меретуков, Заур Айдамирович Совершенствование подготовки растительного сырья к экстракции способом экструдирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Майкоп, 2004

Назимов, Александр Сергеевич Разработка теоретических и экспериментальных аспектов непрерывного смесеприготовления в условиях управляемого процесса дозирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.13.06 Кемерово, 2004

Никель, Сергей Александрович Повышение эффективности процесса тепловой обработки какао-бобов и арахиса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Новикова, Инна Владимировна Разработка технологии алкогольных напитков "ВИКОН" с применением древесного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.12 Воронеж, 2004

Олейников, Владислав Владимирович Разработка технологии продуктов питания на основе нативных мясных и растительных компонентов методом термопластической экструзии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 М., 2004

Платов, Константин Викторович Научное обеспечение процесса получения зерновых палочек на одношнековом экструдере : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Поляков, Константин Юрьевич Ресурсосберегающие технологии холодильного и теплового консервирования некоторых видов пресноводных рыб : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 СПб., 2004

Поляков, Руслан Иванович Совершенствование и оптимизация системы контроля процесса замораживания и качества мясорастительных полуфабрикатов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.11.13 СПб., 2004

Пономаренко, Дмитрий Александрович Исследование и автоматизация процесса получения дыма с использованием инфракрасного излучения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.13.06 Мурманск, 2004

Попова, Светлана Борисовна Совершенствование процесса сушки тыквы в технологии плодовоовощных концентратов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Астрахань, 2004

Реут, Кира Васильевна Разработка метода очистки сточных вод производства хитина : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Мурманск, 2004

Саблинский, Александр Игоревич Разработка и исследование пенно-вихревого аппарата с коническим перфорированным контактным элементом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2004

Сафонов, Антон Александрович Разработка и исследование мембранного аппарата с комбинированным отводом диффузионного слоя : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2004

Скрябина, Лариса Юрьевна Повышение эксплуатационных показателей ножей обвалочных путем их формообразования пластической деформацией : Дис. ... канд. техн. наук : 05.20.03, 05.18.12 Саратов, 2004

Стрелюхина, Алла Николаевна Совершенствование процессов и технологических систем пищевых производств с целью обеспечения их безопасности и качества готовой продукции : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.02.23 М., 2004

Сюткин, Станислав Владимирович Прогнозирование и контроль методами физико-химической механики реологических характеристик рыбы и рыбопродуктов в процессе их производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2004

Шамшин, Алексей Сергеевич Разработка и научное обоснование способа конвективной сушки зародышевых хлопьев пшеницы в осциллирующих режимах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Шебуков, Андрей Витальевич Математическое моделирование режимов стадий процесса непрерывного приготовления дисперсных композиций : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.13.18 Кемерово, 2004

Щетилина, Ирина Петровна Совершенствование процесса выделения белков молока и молочной сыворотки методом электрофлотации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2004

Эбервейн, Никита Викторович Совершенствование динамики процессов перемещения пищевых сред в вертикальных конвейерных системах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.02.13 СПб., 2004

Бородулин, Дмитрий Михайлович Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих комбинированных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2003

Бредихин, Сергей Алексеевич Развитие научных основ диффузионно-фильтрационного массотеплопереноса при переработке сырья биологического происхождения : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 2003

Василенко, Виталий Николаевич Разработка и научное обоснование способа получения экструдированных гороховых палочек с белковой добавкой : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2003

Галаган, Тамара Васильевна Совершенствование процесса вакуумно-испарительного охлаждения хлебобулочных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Орел, 2003

Глотова, Елена Вячеславовна Повышение тепловой эффективности процессов тепловлажностной обработки круп при производстве пищевых концентратов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2003

Дидиков, Александр Евгеньевич Разработка системы локальной очистки промышленных сточных вод кондитерского производства хлебозавода : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2003

Дранников, Алексей Викторович Исследование процесса сушки свекловичного жома перегретым паром : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2003

Дулаев, Валерьян Георгиевич Научное обеспечение оптимальных систем технологических процессов и машин мукомольного производства : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.01 М., 2003

Дьяченко, Сергей Викторович Совершенствование оборудования термовлажностной обработки тестовых заготовок для малотоннажных пекарен : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2003

Зотов, Алексей Николаевич Разработка и научное обоснование способа обжарки зерен кофе перегретым паром : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2003

Ида, Анна Анатольевна Разработка технологии комплексной переработки лесных грибов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 СПб., 2003

Калабухов, Владимир Михайлович Разработка и научное обоснование тепловлажностной обработки пищевого растительного сырья в импульсном псевдоожиженном слое : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2003

Комиссаров, Сергей Сергеевич Исследование процесса измельчения мясного сырья в волчках и разработка ножевых головок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2003

Кулмырзаев, Асылбек Атамырзаевич Совершенствование основных процессов структурообразования пищевых дисперсных систем : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 2003

Лобанов, Александр Александрович Математическое моделирование и совершенствование процесса экстракции масла из фосфолипидного концентрата : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.06 Краснодар, 2003

Меркулов, Михаил Юрьевич Совершенствование и использование методов инженерной реологии для прогнозирования и контроля физико-химических характеристик молочных продуктов в процессе их разработки и производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2003

Новокшонов, Виталий Юрьевич Совершенствование процесса диоксид-углеродного экстрагирования биологически активных веществ из растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2003

Носенко, Сергей Михайлович Научно-практические основы ресурсосбережения в механических процессах кондитерского производства : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 2003

Оболенский, Николай Васильевич Разработка электротермического оборудования для сельскохозяйственных и пищевых производств : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.20.02, 05.18.12 М., 2003

Овсянников, Виталий Юрьевич Исследование процесса вымораживания влаги из экстрактов эндокринного и специального сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2003

Паршинцев, Владимир Никитович Разработка и научное обоснование способа очистки теплоносителя в рециркуляционных сушилках : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2003

Попов, Анатолий Михайлович Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2003

Попов, Дмитрий Михайлович Совершенствование процесса дезодорации молока с использованием роторного распылительного испарителя : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2003

Порохова, Наталья Александровна Повышение качества и увеличение выхода ректификованного спирта в системе брагоректификации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.12 Воронеж, 2003

Прибытков, Алексей Викторович Исследование процесса сушки пивной дробины в аппарате с закрученным потоком фаз : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2003

Рыжков, Денис Владимирович Совершенствование и моделирование процесса экстрагирования сахарозы при предварительной обработке свекловичной стружки структурообразующим веществом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.05 Краснодар, 2003

Сабуров, Владимир Александрович Совершенствование кипячения пивного сусла путем создания газлифтного эффекта в циркуляционном контуре с пластинчатым аппаратом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2003

Самсонов, Владимир Николаевич Совершенствование процесса использования теплоты отработанного воздуха на примере сушильных установок молочной промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2003

Сафонова, Елена Александровна Разработка и исследование роторно-пульсационного аппарата при получении жидких комбинированных продуктов питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2003

Семенов, Геннадий Вячеславович Тепломассообмен в процессах низкотемпературного вакуумного обезвоживания термолабильных материалов и его аппаратурное оформление : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 2003

Семенова, Татьяна Ильинична Разработка электродинамического метода СВЧ влагометрии зерна в потоке : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2003

Сорокопуд, Сергей Владимирович Разработка и исследование роторного распылительного скруббера для улавливания пылей пищевых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2003

Сорочинский, Владимир Фёдорович Повышение эффективности конвективной сушки и охлаждения зерна на основе интенсификации тепломассообменных процессов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 2003

Станкевич, Ольга Игоревна Совершенствование процесса биологической очистки сточных вод рыбообрабатывающих производств методом нитри-денитрификации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Мурманск, 2003

Тамбовцев, Алексей Игоревич Разработка процесса измельчения осевым режущим инструментом костного сырья при температурах, близких к криоскопической : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2003

Цебренко, Константин Николаевич Математическое моделирование процесса циклической экстракции масла : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2003

Шагивалеев, Альберт Аухатович Ректификация смеси этанол-вода в прямоточно-вихревых аппаратах с тангенциально-пластинчатыми завихрителями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Казань, 2003

Юрин, Виктор Николаевич Процессы модификации состава творожной сыворотки с получением молочной основы для напитков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2003

Агафонычев, Валерий Петрович Научное обеспечение процесса сублимационной сушки пищевых продуктов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 2002

Алексеев, Геннадий Валентинович Научные основы создания ресурсосберегающих процессов и аппаратов абразивной переработки пищевого сырья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 СПб., 2002

Барбашин, Алексей Михайлович Разработка интенсивного способа замораживания полуфабрикатов из слоеного дрожжевого теста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2002

Блягоз, Хазрет Рамазанович Развитие научных основ и разработка процессов и техники экстракции двуокисью углерода в пищевой промышленности : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2002

Борисенко, Алексей Алексеевич Теоретические и практические аспекты полифункционального использования электроактивированных жидкостей в технологических процессах производства мясопродуктов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Ставрополь, 2002

Брацихин, Андрей Александрович Исследование процесса тумблирования мяса в технологии производства соленых мясных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Ставрополь, 2002

Бурлев, Михаил Яковлевич Производство сухого обезжиренного молока с использованием слабых электроимпульсных воздействий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2002

Валуйский, Владимир Яковлевич Научное обеспечение разработки аппаратов с вращающимся барабаном для процессов пищевой технологии : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2002

Воловик, Светлана Александровна Интенсификация процесса циклонной очистки воздуха, отработавшего при сушке молочных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Омск, 2002

Волошин, Евгений Викторович Совершенствование процесса измельчения зернового сырья при производстве комбикормов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2002

Вороненко, Борух Авсеевич Вопросы массотеплопереноса в пористых средах производства растительных масел : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.12 СПб., 2002

Головня, Роман Александрович Исследование гидродинамических характеристик в сусловарочном котле с внутренним нагревателем в условиях газлифта : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2002

Горбунов, Михаил Сергеевич Разработка процесса шприцевания цельномышечных мясопродуктов иглами при струйном и капельно-фильтрационном введении рассола : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2002

Данилюк, Ольга Александровна Интенсификация теплообмена при фазовых превращениях в процессе дистилляции мисцеллы растительного масла : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2002

Дерявов, Александр Сергеевич Исследование процесса вакуумного обезвоживания измельчённого парного сырья и разработка оборудования для этой цели : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2002

Дмитриев, Юрий Анатольевич Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбной продукции : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2002

Добряков, Владимир Александрович Стабилизация влажности в технологических процессах производства творога : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2002

Ермолаев, Михаил Иванович Разработка процесса предварительной очистки сточных вод мясокомбинатов на модульной установке непрерывного действия : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2002

Жучков, Станислав Викторович Разработать процесс очистки зажиренных сточных вод с использованием высокопористых полимерных материалов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2002

Иванов, Павел Петрович Разработка технологии и аппаратурного оформления производства концентрированных плодово-ягодных экстрактов для молочной промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002

Иванова, Светлана Анатольевна Концентрирование молочной сыворотки на мембранной установке с отводом поляризационного слоя : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002

Игошин, Владислав Михайлович Разработка антиадгезионного покрытия хлебопекарных форм : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Орел, 2002

Касьяненко, Виталий Петрович Обеззараживание зерна и комбикормов в поле СВЧ : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2002

Кононов, Николай Сергеевич Исследование процесса структурообразования йогурта : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2002

Константинов, Владимир Евгеньевич Математическое моделирование экстрагирования из маслосодержащего сырья и равновесия в системе капиллярно-пористое тело - жидкость : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2002

Коренков, Павел Юрьевич Низконапорное пневматическое распыление высокотемпературным теплоносителем при сушке жидких пищевых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2002

Кравченко, Сергей Николаевич Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов, обогащенных растительными экстрактами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002

Леонов, Алексей Александрович Исследование технологического процесса кислотно-сычужного свертывания молока реологическими методами и разработка прибора для его контроля : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002

Марченко, Владимир Иванович Разработка интенсивной технологии замораживания плодов сливы, выращенных с использованием белкового стимулятора роста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 СПб., 2002

Меснянкин, Виктор Николаевич Совершенствование аппаратов с вращающимся барабаном для сушки сыпучих пищевых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2002

Мусиенко, Дмитрий Анатольевич Определение рациональных параметров работы экструдера и влияние их на качество экструдированных комбикормов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Оренбург, 2002

Новоселов, Александр Геннадьевич Интенсификация массообмена между газом и жидкостью и разработка высокоэффективных аппаратов для пищевой и микробиологической промышленности : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 СПб., 2002

Пищиков, Геннадий Борисович Научное обоснование и разработка технологии, процессов и аппаратов шампанизации вина : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.12 М., 2002

Рубцов, Александр Константинович Разработка интенсивной технологии замораживания продуктов пластинчатой формы в комбинированном барабанно-флюидизационном скороморозильном аппарате : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 СПб., 2002

Рудометкин, Александр Сергеевич Разработка и научное обоснование способа производства зерновых продуктов на двухшнековом экструдере : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2002

Семенова, Лариса Эдуардовна Исследование процесса замораживания спермы рыб осетровых пород и его техническое обеспечение : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 СПб., 2002

Слабодчиков, Дмитрий Юрьевич Интенсификация процесса испарения летучих фракций из мисцеллы в окончательных дистилляторах с паровыми форсунками : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2002

Степанова, Наталья Васильевна Совершенствование процесса получения альгиновой кислоты из бурых водорослей и её применение для очистки водных дисперсий от жиро-белковых компонентов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Мурманск, 2002

Сухарев, Алексей Иванович Разработка и научное обоснование способа производства многокомпонентных смесей в лопастном смесителе с механическим псевдоожижением : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2002

Третьякова, Надежда Геннадьевна Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002

Федоренко, Борис Николаевич Научное обеспечение процессов мембранного выделения ферментов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.10 М., 2002

Федорова, Ольга Анатольевна Разработка метода аэрационной очистки сточных вод рыбообрабатывающих производств от жировых загрязнений : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Мурманск, 2002

Фролов, Руслан Николаевич Совершенствование процесса обрушивания семян подсолнечника с применением при подготовке инфракрасного облучения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2002

Щеренко, Александр Павлович Развитие научных основ и техники комплексного энергосбережения процессов сахарного производства : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.12 М., 2002

Ясир Авадалла Мохамед Эль Хассан Исследование роста кристаллов сахарозы в вибрирующем слое в растворах различной чистоты при низких температурах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.05 Воронеж, 2002

Алексанян, Игорь Юрьевич Развитие научных основ процессов высокоинтенсивной сушки продуктов животного и растительного происхождения Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Астрахань, 2001

Алексанян, Игорь Юрьевич Развитие научных основ процессов высокоинтенсивной сушки продуктов животного и растительного происхождения : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Астрахань, 2001

Баканов, Максим Владимирович Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2001

Бляхман, Дмитрий Александрович Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей на инертных носителях : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2001

Висков, Андрей Юрьевич Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбы путем непрерывного контроля внутренних свойств полуфабриката : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.13.06 Мурманск, 2001

Висков, Андрей Юрьевич Повышение эффективности процесса холодного копчения рыбы путем непрерывного контроля внутренних свойств полуфабриката Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.13.06 Мурманск, 2001

Дубкова, Наиля Зуфаровна Получение пищевых порошкообразных продуктов из растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Казань, 2001

Дужий, Алексей Борисович Исследование процесса инжекции газа свободными жидкими струями в кожухотрубном струйно-инжекционном абсорбере для производства пищевых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2001

Егоров, Антон Владимирович Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик мороженого в процессе его производства Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2001

Егоров, Антон Владимирович Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик мороженого в процессе его производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2001

Иванец, Галина Евгеньевна Интенсификация процессов гомогенизации и диспергирования при получении сухих, увлажненных и жидких комбинированных продуктов Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2001

Иванец, Галина Евгеньевна Интенсификация процессов гомогенизации и диспергирования при получении сухих, увлажненных и жидких комбинированных продуктов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 2001

Ключников, Андрей Иванович Исследование процесса осветления пива с использованием микрофильтрации и разработка мембранного оборудования с пониженным уровнем концентрационной поляризации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2001

Ковалев, Сергей Владимирович Совершенствование первичной очистки прессового подсолнечного масла методом фильтрования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Курск, 2001

Костин, Владимир Адольфович Совершенствование гидродинамических процессов в трактах разливочных устройств с целью повышения их производительности Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Ставрополь, 2001

Костин, Владимир Адольфович Совершенствование гидродинамических процессов в трактах разливочных устройств с целью повышения их производительности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Ставрополь, 2001

Лобасенко, Борис Анатольевич Интенсификация баромембранных процессов на основе отвода поверхностного концентрата задерживаемых компонентов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2001

Магди Али Осман Мохаммед Исследование процессов ИК-термообработки и экструзии зернобобовой культуры люпия Vigna unguiculata : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2001

Магди Али Осман Мохаммед Исследование процессов ИК-термообработки и экструзии зернобобовой культуры люпия : Vigna unguiculata : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2001

Матвеев, Юрий Александрович Разработка вибрационного смесительного агрегата с направленной организацией материальных потоков для получения комбинированных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2001

Некрасов, Алексей Викторович Совершенствование процесса гравитационной классификации зернистых смесей и расширение области применения гравитационных сепараторов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2001

Некрасов, Алексей Викторович Совершенствование процесса гравитационной классификации зернистых смесей и расширение области применения гравитационных сепараторов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2001

Ненахов, Роман Валериевич Разработка и научное обоснование способа производства экструдированных картофелепродуктов, обогащенных белковыми добавками : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2001

Нечаев, Борис Петрович Совершенствование процесса и разработка аппарата для фракционного экотрагирования желатина в непрерывном потоке : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2001

Орешина, Марина Николаевна Разработка импульсного гомогенизатора на основе исследований дробления жировых шариков молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Орел, 2001

Пачковский, Андрей Чеславович Совершенствование процессов приготовления коптильных препаратов путем непрерывного контроля их электрофизических свойств : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.13.06 Мурманск, 2001

Пачковский, Андрей Чеславович Совершенствование процессов приготовления коптильных препаратов путем непрерывного контроля их электрофизических свойств Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.13.06 Мурманск, 2001

Петрова, Людмила Анатольевна Совершенствование процесса извлечения белков из многокомпонентных систем с применением поверхностно-активных веществ Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 02.00.11 Мурманск, 2001

Петрова, Людмила Анатольевна Совершенствование процесса извлечения белков из многокомпонентных систем с применением поверхностно-активных веществ : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 02.00.11 Мурманск, 2001

Райкова, Елена Федоровна Реодинамическое исследование процесса течения измельченного рыбного сырья в формующих каналах Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Астрахань, 2001

Райкова, Елена Федоровна Реодинамическое исследование процесса течения измельченного рыбного сырья в формующих каналах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Астрахань, 2001

Ратников, Сергей Анатольевич Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2001

Рязанов, Андрей Николаевич Исследование процесса вакуум- сублимационная пеносушки ферментного препарата липазы Rhizopus japonicus 1403 : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2001

Сиюхов, Хазрет Русланович Совершенствование процесса экстрагирования растительных материалов жидкой двуокисью углерода : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Майкоп, 2001

Сиюхов, Хазрет Русланович Совершенствование процесса экстрагирования растительных материалов жидкой двуокисью углерода Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Майкоп, 2001

Старостенков, Игорь Васильевич Исследование процесса объемного дозирования жидких пищевых продуктов в дозаторах поршневого типа : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2001

Схаляхов, Анзаур Адамович Экстракция двуокисью углерода жидкофазных материалов в массообменнике с пористой перегородкой Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Майкоп, 2001

Схаляхов, Анзаур Адамович Экстракция двуокисью углерода жидкофазных материалов в массообменнике с пористой перегородкой : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Майкоп, 2001

Федотов, Андрей Анатольевич Исследование процесса массовой кристаллизации ?- лактозы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2001

Фридт, Александр Анатольевич Математическое моделирование процесса замкнутой ректификации многокомпонентных спиртовых смесей Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2001

Чеботарев, Евгений Алексеевич Научно-технические основы совершенствования процессов и технологии центробежного выделения дисперсных фаз из молочной сыворотки и ее концентратов в двухсекционных барабанах сепараторов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Ставрополь, 2001

Чеботарев, Евгений Алексеевич Научно-технические основы совершенствования процессов и технологии центробежного выделения дисперсных фаз из молочной сыворотки и ее концентратов в двухсекционных барабанах сепараторов Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Ставрополь, 2001

Чундышко, Вячеслав Юрьевич Экстракция жиросодержащих материалов двуокисью углерода с сорастворителем при сверхкритических условиях : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Майкоп, 2001

Шестаков, Сергей Дмитриевич Основы теории процессов и аппаратов кавитационной дезинтеграции пищевых сред : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.12 М., 2001

Ященко, Сергей Михайлович Исследование и разработка процесса криогенного вымораживания растительных масел : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2001

Алексеев, Павел Анатольевич Интенсификация тепло- и массообмена в прямоточных газожидкостных потоках В теплообменнике и реакторе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2000

Арбузов, Сергей Николаевич Разработка процесса и принципов аппаратурного оформления проточной азотной системы для холодильной обработки пищевых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Арбузов, Сергей Николаевич Разработка процесса и принципов аппаратурного оформления проточной азотной системы для холодильной обработки пищевых продуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Ачмиз, Барич Меджидович Совершенствование процесса брагоректификации с учетом массопередачи в многокомпонентных смесях : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2000

Ачмиз, Барич Меджидович Совершенствование процесса брагоректификации с учетом массопередачи в многокомпонентных смесях Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2000

Белоусов, Александр Анатольевич Модернизация трехсекционного сушильного блока с целью интенсификации процесса производства кормовой костной муки Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Белоусов, Александр Анатольевич Модернизация трехсекционного сушильного блока с целью интенсификации процесса производства кормовой костной муки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Болдырев, Сергей Юрьевич Разработка технологии осахаривания осветленного зернового сусла в производстве этанола с применением процесса ультрафильтрации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2000

Болдырев, Сергей Юрьевич Разработка технологии осахаривания осветленного зернового сусла в производстве этанола с применением процесса ультрафильтрации Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2000

Бочарников, Андрей Алексеевич Совершенствование процесса выпечки ржано-пшеничного формового хлеба Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Бочарников, Андрей Алексеевич Совершенствование процесса выпечки ржано-пшеничного формового хлеба : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Воронько, Николай Георгиевич Совершенствование процесса капсулирования рыбных жиров на основе применения полисахаридов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Мурманск, 2000

Гарус, Алексей Алексеевич Математическое моделирование процесса отжима масличного материала в шнековых прессах Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2000

Горяинов, Анатолий Анатольевич Математическое моделирование и оптимизация гигро- и гидротермических процессов в системах "капиллярнопористое тело - газо-парожидкостная среда" : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2000

Демирова, Амият Фейзудиновна Использование ротации для интенсификации процесса стерилизации консервов в стеклянной таре Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Махачкала, 2000

Кикоян, Эдуард Генрихович Повышение эффективности систем воздухораспределения сушильных камер для сырокопченых колбас Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Кикоян, Эдуард Генрихович Повышение эффективности систем воздухораспределения сушильных камер для сырокопченых колбас : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Кипнис, Валерий Леонидович Оптимизация процесса замораживания пресноводной рыбы в азотных скороморозильных аппаратах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2000

Кипнис, Валерий Леонидович Оптимизация процесса замораживания пресноводной рыбы в азотных скороморозильных аппаратах Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2000

Клепиков, Виталий Михайлович Повышение эффективности процесса варки пивного сусла в комбинированном аппарате циклического действия : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2000

Клепиков, Виталий Михайлович Повышение эффективности процесса варки пивного сусла в комбинированном аппарате циклического действия Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2000

Литвиненко, Александр Викторович Разработка двухвальцевого пресса в линии переработки томатных выжимок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2000

Литвиненко, Александр Викторович Разработка двухвальцевого пресса в линии переработки томатных выжимок Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2000

Максимов, Сергей Александрович Разработка и исследование энергосберегающего газопромывателя для улавливания пылей пищевых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2000

Максимов, Сергей Александрович Разработка и исследование энергосберегающего газопромывателя для улавливания пылей пищевых продуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2000

Малышев, Александр Дмитриевич Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик фарша сырокопченых колбас в процессе его приготовления Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Малышев, Александр Дмитриевич Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик фарша сырокопченых колбас в процессе его приготовления : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Мельников, Павел Иванович Электромагнитное облучение солода в процессе получения пивного сусла Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Мельников, Павел Иванович Электромагнитное облучение солода в процессе получения пивного сусла : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Подгорнова, Надежда Михайловна Развитие научных основ и совершенствование очистки соков и кристаллизации из сахарсодержащих растворов Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05, 05.18.12 М., 2000

Подгорнова, Надежда Михайловна Развитие научных основ и совершенствование очистки соков и кристаллизации из сахарсодержащих растворов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05, 05.18.12 М., 2000

Родионова, Наталья Сергеевна Развитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 03.00.23 Воронеж, 2000

Родионова, Наталья Сергеевна Развитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 03.00.23 Воронеж, 2000

Ряховский, Юрий Викторович Разработка энергосберегающей технологии сушки пищевых волокон Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2000

Селевцов, Александр Леонидович Изучение закономерностей оксидирования растительных масел в струйных течениях Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2000

Селевцов, Александр Леонидович Изучение закономерностей оксидирования растительных масел в струйных течениях : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2000

Смирнов, Владимир Юрьевич Тепловая коагуляция белков творожной сыворотки в проточном пароконтактном аппарате Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Смирнов, Владимир Юрьевич Тепловая коагуляция белков творожной сыворотки в проточном пароконтактном аппарате : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Умрихин, Евгений Дмитриевич Математическое моделирование массообмена при ректификации многокомпонентных спиртовых смесей в малогабаритных установках : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2000

Умрихин, Евгений Дмитриевич Математическое моделирование массообмена при ректификации многокомпонентных спиртовых смесей в малогабаритных установках Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 2000

Цветков, Михаил Михайлович Разработка процесса электроконвективного замораживания мяса для краткосрочного хранения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Цветков, Михаил Михайлович Разработка процесса электроконвективного замораживания мяса для краткосрочного хранения Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Шатайло, Андрей Анатольевич Разработка процессов повышения стойкости квасов брожения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Шатайло, Андрей Анатольевич Разработка процессов повышения стойкости квасов брожения Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 2000

Шахова, Марина Николаевна Вакуум-сублимационная сушка соевого молока с использованием различных источников и способов подвода энергии Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 2000

Абрамов, Олег Васильевич Разработка способа производства хрустящих хлебных палочек с применением одношнекового экструдера Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1999

Абрамов, Олег Васильевич Разработка способа производства хрустящих хлебных палочек с применением одношнекового экструдера : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1999

Алиев, Мурад Ризванович Математическое моделирование и совершенствование пульсационного массообменника для системы "тонкодисперсный сорбент-жидкость" Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1999

Аммер, Алексей Владимирович Интенсификация процесса замораживания ягод в звуковом поле низкой частоты Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1999

Андреев, Владимир Николаевич Повышение эффективности процесса приготовления маргариновой эмульсии и совершенствование аппаратурного оформления : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1999

Андреев, Владимир Николаевич Повышение эффективности процесса приготовления маргариновой эмульсии и совершенствование аппаратурного оформления Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1999

Аю Жан Леонард Повышение эффективности процесса комбинированной сушки молочного сахара Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1999

Аю Жан Леонард Повышение эффективности процесса комбинированной сушки молочного сахара : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1999

Буянов, Олег Николаевич Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1999

Буянов, Олег Николаевич Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1999

Витюк, Лада Александровна Совершенствование процесса производства полуфабрикатов чипсов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1999

Витюк, Лада Александровна Совершенствование процесса производства полуфабрикатов чипсов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1999

Выгодин, Вячеслав Александрович Повышение эффективности процессов и аппаратов холодильной обработки пищевых продуктов при реструктуризации холодильных объектов в условиях повышенного грузооборота Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.12 М., 1999

Ильичев, Александр Федорович Разработка, производство и применение коптильного препарата Амафил Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Калининград, 1999

Лакомов, Игорь Вячеславович Разработка энергосберегающей технологии сушки яблок кондиционированным воздухом Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1999

Малышев, Андрей Васильевич Математическое моделирование процессов производства винной кислоты из отходов виноделия методами ионообмена Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1999

Никитина, Светлана Юрьевна Разработка методов расчета и совершенствование процессов брагоректификации с целью получения высокоочищенного этилового спирта : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1999

Никитина, Светлана Юрьевна Разработка методов расчета и совершенствование процессов брагоректификации с целью получения высокоочищенного этилового спирта Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1999

Рамадан, Абдельрахман Рамадан Повышение эффективности объемного дозатора с мерными емкостями в составе вертикальной фасовочной машины : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1999

Рамадан, Абдельрахман Рамадан Повышение эффективности объемного дозатора с мерными емкостями в составе вертикальной фасовочной машины Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1999

Рогов, Борис Аркадьевич Основы теплофизических процессов обработки жировых продуктов маргариновых производств : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 СПб., 1999

Рогов, Борис Аркадьевич Основы теплофизических процессов обработки жировых продуктов маргариновых производств Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 СПб., 1999

Рыжов, Сергей Анатольевич Разработка методов математического описания процессов переноса в продуктах колбасного производства Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1999

Рыжов, Сергей Анатольевич Разработка методов математического описания процессов переноса в продуктах колбасного производства : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1999

Скорбящев, Вадим Дмитриевич Разработка процесса и аппаратов гидроглазирования замороженного мясного сырья в блоках для стабилизации их качества и массы при хранении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1999

Скорбящев, Вадим Дмитриевич Разработка процесса и аппаратов гидроглазирования замороженного мясного сырья в блоках для стабилизации их качества и массы при хранении Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1999

Тихонов, Дмитрий Эдуардович Математическое моделирование процесса экстракционной очистки фосфатидного концентрата Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1999

Шевцов, Александр Анатольевич Развитие научных основ энергосбережения в процессах сушки пищевого растительного сырья : Теория, техника, способы производства и управления : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1999

Шевцов, Александр Анатольевич Развитие научных основ энергосбережения в процессах сушки пищевого растительного сырья Теория, техника, способы производства и управления : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1999

Шокина, Юлия Валерьевна Разработка способа получения коптильного дыма с использованием инфракрасного излучения Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Мурманск, 1999

Шокина, Юлия Валерьевна Разработка способа получения коптильного дыма с использованием инфракрасного излучения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Мурманск, 1999

Бражина, Инна Эдуардовна Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации фрикционным способом Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Мурманск, 1998

Голубева, Ольга Алексеевна Повышение эффективности работы выпарных аппаратов в условиях критических тепловых потоков Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Мурманск, 1998

Голубева, Ольга Алексеевна Повышение эффективности работы выпарных аппаратов в условиях критических тепловых потоков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Мурманск, 1998

Гуляева, Юлия Николаевна Исследование процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при условиях высокой концентрации биомассы в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе (КСИФ) : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 1998

Гуляева, Юлия Николаевна Исследование процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при условиях высокой концентрации биомассы в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе (КСИФ) Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 1998

Данилин, Серафим Владимирович Совершенствование теории, методов расчета и разработка рациональных конструкций фильтрующих лопастных центрифуг Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1998

Косачев, Вячеслав Степанович Теоретические и практические основы осложнений поверхностно-активными веществами массопередачи в процессе рафинации масел Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1998

Косачев, Вячеслав Степанович Теоретические и практические основы осложненной поверхностно-активными веществами массопередачи в процессе рафинации масел : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1998

Косачев, Вячеслав Степанович Теоретические и практические основы осложненной поверхностно-активными веществами массопередачи в процессе рафинации масел Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1998

Косачев, Вячеслав Степанович Теоретические и практические основы осложнений поверхностно-активными веществами массопередачи в процессе рафинации масел : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1998

Мамцев, Александр Николаевич Совершенствование процессов перемешивания и напорного транспортирования молочных продуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Мамцев, Александр Николаевич Совершенствование процессов перемешивания и напорного транспортирования молочных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Никитушкина, Марина Юрьевна Высокотемпературная микронизация зерна сорго : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Никитушкина, Марина Юрьевна Высокотемпературная микронизация зерна сорго Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Носенко, Сергей Михайлович Совершенствование механических процессов при пластикации твердых жиров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Носенко, Сергей Михайлович Совершенствование механических процессов при пластикации твердых жиров Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Носов, Олег Александрович Разработка и исследования устройств с тонкой воздушной прослойкой для транспортирования и сортировки нетвердого пищевого полуфабриката : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1998

Носов, Олег Александрович Разработка и исследования устройств с тонкой воздушной прослойкой для транспортирования и сортировки нетвердого пищевого полуфабриката Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1998

Прокушенкова, Светлана Викторовна Совершенствование процесса выпаривания паточных растворов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Прокушенкова, Светлана Викторовна Совершенствование процесса выпаривания паточных растворов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Стефанчук, Владимир Игоревич Сушка колбас в камерных сушилках с сопловым обдувом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Стефанчук, Владимир Игоревич Сушка колбас в камерных сушилках с сопловым обдувом Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Сю Чжи Цзюнь Термообработка соевых бобов с ИК энергоподводом Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Сю Чжи Цзюнь Термообработка соевых бобов с ИК энергоподводом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Ульшин, Сергей Валентинович Массоотдача (теплоотдача) при турбулентном течении капельных жидкостей в кольцевых каналах Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1998

Ульшин, Сергей Валентинович Массоотдача (теплоотдача) при турбулентном течении капельных жидкостей в кольцевых каналах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1998

Уразов, Михаил Юрьевич Повышение эффективности конвективной сушки кукурузы в плотном слое Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Уразов, Михаил Юрьевич Повышение эффективности конвективной сушки кукурузы в плотном слое : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Феоктистов, Владимир Иванович Повышение эффективности процессов аэробной биологической очистки сточных вод на основе методов динамического моделирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Феоктистов, Владимир Иванович Повышение эффективности процессов аэробной биологической очистки сточных вод на основе методов динамического моделирования Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1998

Фролов, Сергей Владимирович Разработка теоретических и практических положений гидродинамики, тепло- и массопереноса в процессах быстрого замораживания пищевых продуктов в аппаратах с направленным псевдоожиженным слоем Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 СПб., 1998

Шаршов, Владимир Николаевич Разработка и исследование вакуумного способа сушки казеина Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1998

Шаршов, Владимир Николаевич Разработка и исследование вакуумного способа сушки казеина : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1998

Абрамов, Алексей Николаевич Разработка технических устройств и экспресс-метода для определения качества фарша и колбасных изделий по структурно-механическим характеристикам Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1997

Абрамов, Алексей Николаевич Разработка технических устройств и экспресс-метода для определения качества фарша и колбасных изделий по структурно-механическим характеристикам : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1997

Бишарат, Авни Фарид Разработка теоретических основ механизированной обвалки мяса Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1997

Бишарат, Авни Фарид Разработка теоретических основ механизированной обвалки мяса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1997

Буйнов, Александр Александрович Научные основы процессов сушки жидких пищевых продуктов во вспененном состоянии Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Астрахань, 1997

Буйнов, Александр Александрович Научные основы процессов сушки жидких пищевых продуктов во вспененном состоянии : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Астрахань, 1997

Гавриленков, Александр Михайлович Развитие научных основ, создание и реализация методов и средств повышения эффективности конвективной сушки солода в высоком слое Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1997

Горбунова, Наталия Анатольевна Разработка пароструйного способа коагуляции крови убойных животных Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1997

Горбунова, Наталия Анатольевна Разработка пароструйного способа коагуляции крови убойных животных : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1997

Илюхин, Вячеслав Васильевич Криоразделение компонентов сырья животного происхождения Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1997

Илюхин, Вячеслав Васильевич Криоразделение компонентов сырья животного происхождения : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1997

Корячкин, Владимир Петрович Научные основы совершенствования формующего оборудования предприятий пищевых производств Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1997

Леонов, Александр Яковлевич Разработка и обоснование технических средств и технологий переработки сырья животного происхождения : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.12 М., 1997

Леонов, Александр Яковлевич Разработка и обоснование технических средств и технологий переработки сырья животного происхождения Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.12 М., 1997

Леончик, Елена Борисовна Совершенствование тепловой сушки твердых остатков при переработке растительного сырья (сои, облепихи) Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1997

Леончик, Елена Борисовна Совершенствование тепловой сушки твердых остатков при переработке растительного сырья (сои, облепихи) : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1997

Лисин, Петр Александрович Разработка способов снижения потерь сухих молочных продуктов при циклонной очистке воздуха Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1997

Лисин, Петр Александрович Разработка способов снижения потерь сухих молочных продуктов при циклонной очистке воздуха : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1997

Митин, Владимир Васильевич Структурный анализ и синтез процессов и оборудования в мясном и молочном производстве Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1997

Михальчук, Евгений Максимович Гидродинамика и массопередача в роторно-пленочном аппарате с кольцевыми контактными элементами Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1997

Михальчук, Евгений Максимович Гидродинамика и массопередача в роторно-пленочном аппарате с кольцевыми контактными элементами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1997

Наумченко, Ираида Семеновна Совершенствование процессов очистки соков сахарного производства путем активации известкового молока Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1997

Наумченко, Ираида Семеновна Совершенствование процессов очистки соков сахарного производства путем активации известкового молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1997

Петров, Борис Федорович Разработка технологических процессов переработки жировых отходов и низкосортных рыбных жиров Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Мурманск, 1997

Рудыка, Елена Александровна Исследование особенностей улавливания из отработанного воздуха пищевой пыли с целью создания высокоэффективных аппаратов очистки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1997

Рудыка, Елена Александровна Исследование особенностей улавливания из отработанного воздуха пищевой пыли с целью создания высокоэффективных аппаратов очистки Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1997

Сидоров, Михаил Николаевич Совершенствование процесса вакуум-сублимационного обезвоживания жидких термолабильных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1997

Сидоров, Михаил Николаевич Совершенствование процесса вакуум-сублимационного обезвоживания жидких термолабильных продуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1997

Умаров, Собирджан Джураевич Разработка и внедрение вакуумной установки для дистилляции мисцеллы растительного масла в потоках большой массы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 1997

Умаров, Собирджан Джураевич Разработка и внедрение вакуумной установки для дистилляции мисцеллы растительного масла в потоках большой массы Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 1997

Эйхаб Хассан Нурэльдаим Салих Совершенствование вакуум-сублимационной сушки молочных заквасок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1997

Эйхаб Хассан Нурэльдаим Салих Совершенствование вакуум-сублимационной сушки молочных заквасок Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1997

Агафонов, Геннадий Вячеславович Двухпоточная установка для получения пищевого биохимического уксуса Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1996

Агафонов, Геннадий Вячеславович Двухпоточная установка для получения пищевого биохимического уксуса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1996

Альпеисов, Есенбай Ашималиевич Интенсификация процессов сушки и охлаждения семян хлопчатника и других масличных культур Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 СПб., 1996

Бузетти, Константин Дантевич Адсорбционная очистка растворов полисульфона от фенолсодержащих и других примесей с целью получения особо чистого полимера для пищевой промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1996

Бузетти, Константин Дантевич Адсорбционная очистка растворов полисульфона от фенолсодержащих и других примесей с целью получения особо чистого полимера для пищевой промышленности Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1996

Даниленко, Марина Ивановна Разработка и исследование роторного газопромывателя с целью интенсификации процесса пылеочистки Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 1996

Даниленко, Марина Ивановна Разработка и исследование роторного газопромывателя с целью интенсификации процесса пылеочистки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Кемерово, 1996

Зайцев, Евгений Дмитриевич Интенсификация гидромеханических и тепломассообменных процессов при вибрировании и их аппаратурное оформление На прим. пищевой пром-сти : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Семипалатинск, 1996

Залетнев, Алексей Федорович Интенсификация процессов тепломассообмена при дистилляции термолабильных растворов масел в углеводородных растворителях : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 СПб., 1996

Залетнев, Алексей Федорович Интенсификация процессов тепломассообмена при дистилляции термолабильных растворов масел в углеводородных растворителях Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 СПб., 1996

Ильина, Елена Владимировна Интенсификация процесса производства пивного сусла Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1996

Ильина, Елена Владимировна Интенсификация процесса производства пивного сусла : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1996

Комяков, Олег Геннадиевич Низкотемпературное обезвоживание жидких пищевых продуктов Теория, исслед., интенсификация : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.12 М., 1996

Комяков, Олег Геннадиевич Низкотемпературное обезвоживание жидких пищевых продуктов : Теория, исслед., интенсификация : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.12 М., 1996

Магомедов, Газибег Научные основы порошковой технологии пищевых продуктов Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1996

Магомедов, Газибег Научные основы порошковой технологии пищевых продуктов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1996

Николаев, Николай Сергеевич Моделирование процесса термообработки мясного сырья как сложной системы Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1996

Николаев, Николай Сергеевич Моделирование процесса термообработки мясного сырья как сложной системы : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1996

Ноздрин, Вадим Станиславович Оптимизация режимов сушки сырокопченых колбас на основе эксергетического анализа процесса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1996

Ноздрин, Вадим Станиславович Оптимизация режимов сушки сырокопченых колбас на основе эксергетического анализа процесса Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1996

Семижон, Анатолий Владимирович Гидромеханическая обработка активного ила в системах очистки сточных вод мясоперерабатывающих и животноводческих предприятий Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1996

Семижон, Анатолий Владимирович Гидромеханическая обработка активного ила в системах очистки сточных вод мясоперерабатывающих и животноводческих предприятий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1996

Федоров, Александр Валентинович Закономерности теплообмена при кипении растворов растительных масел в каналах выпарных аппаратов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 1996

Федоров, Александр Валентинович Закономерности теплообмена при кипении растворов растительных масел в каналах выпарных аппаратов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 1996

Аббас, Салех Аппаратурное оформление процесса термомеханической обработки овоще-фруктового сырья Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Абульнасер, Ахмад Совершенствование процесса измельчения растительного сырья на основе применения гидроакустических диспергаторов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Азарскова, А.В. Термовлажностная обработка пшеницы и ее текстурные свойства Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Азарскова, А. В. Термовлажностная обработка пшеницы и ее текстурные свойства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Атабаев, А. Б. Разработка центрифугального метода регенерации отработанных масел и очистки жиров пищевых производств : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Атабаев, А.Б. Разработка центрифугального метода регенерации отработанных масел и очистки жиров пищевых производств Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Быков, С. А. Интенсификация процесса получения кофейного экстракта : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Быков, С.А. Интенсификация процесса получения кофейного экстракта Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Глазунов, Евгений Алексеевич Разработка методов интенсификации и конструктивного совершенствования рыбоохладителей Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Калининград, 1995

Глазунов, Евгений Алексеевич Разработка методов интенсификации и конструктивного совершенствования рыбоохладителей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Калининград, 1995

Горшенин, Павел Александрович Процессы и аппараты с вращающимся барботажным слоем для пищевой промышленности Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Еркебаев, Мурат Жумадилович Совершенствование механических процессов в линиях для производства изделия из муки Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Заломнова, Ольга Николаевна Разработка технического устройства и экспресс-метода для определения качества мяса по цвету : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Заломнова, Ольга Николаевна Разработка технического устройства и экспресс-метода для определения качества мяса по цвету Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Зверев, Сергей Васильевич Повышение эффективности измельчения ИК термообработанного зерна Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Зверев, Сергей Васильевич Повышение эффективности измельчения ИК термообработанного зерна : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Ильясов, Станислав Валентинович Повышение эффективности смесительных тепломассообменных процессов и аппаратов На прим. пищевых и биотехнол. производств : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Ильясов, Станислав Валентинович Повышение эффективности смесительных тепломассообменных процессов и аппаратов : На прим. пищевых и биотехнол. производств : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Костюченко, Юрий Николаевич Математическое моделирование процесса сорбции винной кислоты на ионообменных смолах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1995

Костюченко, Юрий Николаевич Математическое моделирование процесса сорбции винной кислоты на ионообменных смолах Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1995

Матисон, Валерий Арвидович Научно-практические основы сверхвысокочастотной пастеризации пищевых продуктов Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1995

Мосолов, Григорий Иванович Разработка и исследование комбинированного способа вакуум-сублимационной сушки жидких термолабильных продуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1995

Рубан, Вячеслав Семенович Совершенствование установки получения электроактивированных водных растворов с целью интенсификации технологических процессов пищевой промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1995

Рубан, Вячеслав Семенович Совершенствование установки получения электроактивированных водных растворов с целью интенсификации технологических процессов пищевой промышленности Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1995

Суслов, А.Э Разработка, создание и внедрение теплонасосных систем воздухоподготовки установок для копчения и вяления рыбы Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Калининград, 1995

Суслов, А. Э Разработка, создание и внедрение теплонасосных систем воздухоподготовки установок для копчения и вяления рыбы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Калининград, 1995

Шахов, С. В. Исследование и совершенствование процесса обезвоживания ферментных препаратов с использованием ультрафильтрации и сублимационной сушки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1995

Шахов, С.В. Исследование и совершенствование процесса обезвоживания ферментных препаратов с использованием ультрафильтрации и сублимационной сушки Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1995

Абделиев, Д.Д. Научно-практические основы создания машин для очистки и обеспыливания зерна при его приемке и транспортировании на предприятияххлебопродуктов Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1994

Бабакин, Б. С. Научные основы электроконвекции в процессах и аппаратах холодильной техники : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1994

Бабакин, Б.С. Научные основы электроконвекции в процессах и аппаратах холодильной техники Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1994

Брязун, В.А. Повышение эффективности выпечки в современных хлебопекарных печах Дис. ...д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1994

Брязун, В. А. Повышение эффективности выпечки в современных хлебопекарных печах : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1994

Гаджиев, С. Ш. Научные основы повышения эффективности процессов сушки дисперсных пищевых продуктов во взвешенном состоянии : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1994

Гаджиев, С.Ш. Научные основы повышения эффективности процессов сушки дисперсных пищевых продуктов во взвешенном состоянии Дис. ...д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1994

Григорьян, P.Г. Стабилизация влажности в технологическом процессе производства сливочного масла способом преобразования высокожирных сливок Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 1994

Григорьян, Р. Г. Стабилизация влажности в технологическом процессе производства сливочного масла способом преобразования высокожирных сливок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 1994

Джунусов, Б. К. Исследование гидродинамики циклоннопенных аппаратов применительно к очистке газов в пищевой промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 1994

Джунусов, Б.К. Исследование гидродинамики циклоннопенных аппаратов применительно к очистке газов в пищевой промышленности Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 1994

Завьялов, Ю. А. Разработка и исследование вакуумной роторной установки для сушки репчатого лука : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1994

Избасаров, Д.С. Научно-практические основы процессов производства пищевых порошков израстительного сырья Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1994

Избасаров, Д. С. Научно-практические основы процессов производства пищевых порошков из растительного сырья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1994

Корниенко, Т.С. Развитие теоретических основ турбулентного массо- и теплопереноса впроцессах пищевой технологии Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1994

Корниенко, Т. С. Развитие теоретических основ турбулентного массо- и теплопереноса в процессах пищевой технологии : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1994

Мордасов, А. Г. Совершенствование процесса получения сухого обезжиренного творога : Дис. ... канд. техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.12 Воронеж, 1994

Мордасов, А.Г. Совершенствование процесса получения сухого обезжиренного творога Дис. ... канд. техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.12 Воронеж, 1994

Нечипуренко, И.П. Кинетика процесса стерилизации консервов в гидростатическом стерилизаторе непрерывного действия Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 1994

Нечипуренко, И. П. Кинетика процесса стерилизации консервов в гидростатическом стерилизаторе непрерывного действия : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 1994

Николаев, Б. Л. Исследование гидродинамики и теплообмена при обработке вязких пищевых продуктов в емкостных аппаратах со скребковыми перемешивающими устройствами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 1994

Спандияров, Е. Разработка и совершенствование процессов и оборудования производства комбикормов Дис. ...д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1994

Спандияров, Е. Разработка и совершенствование процессов и оборудования производства комбикормов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 М., 1994

Степанова, Е.Г. Интенсификация процесса экстрагирования сахара из свекловичной стружки с использованием метода электромеханической активации Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1994

Степанова, Е. Г. Интенсификация процесса экстрагирования сахара из свекловичной стружки с использованием метода электромеханической активации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Краснодар, 1994

Странадко, Г.Г. Интенсификация процесса центробежного сепарирования зерна Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1994

Странадко, Г. Г. Интенсификация процесса центробежного сепарирования зерна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Воронеж, 1994

Ясаков, А. Н. Разработка процесса и оборудования для обезжиривания кости в непрерывном потоке : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 М., 1994

Аитова, Наталия Владимировна Разработка технологии плодоовощных нестерилизуемых паст закусочных острых с использованием кавитационного диспергирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 2002

Беглов, Сергей Юрьевич Совершенствование мембранной технологии очистки и фракционирования пектиновых веществ : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 2000

Беглов, Сергей Юрьевич Совершенствование мембранной технологии очистки и фракционирования пектиновых веществ Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 2000

Беглов, Сергей Юрьевич Совершенствование мембранной технологии очистки и фракционирования пектиновых веществ Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 2000

Беглов, Сергей Юрьевич Совершенствование мембранной технологии очистки и фракционирования пектиновых веществ : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 2000

Бустинса Кабала Леонор Сегунда Биохимическая характеристика культуры кинуа Chenopodium guinoa Willd и ее промышленное использование Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 2000

Бустинса Кабала Леонор Сегунда Биохимическая характеристика культуры кинуа Chenopodium guinoa Willd и ее промышленное использование : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 2000

Бустинса Кабала Леонор Сегунда Биохимическая характеристика культуры кинуа Chenopodium guinoa Willd и ее промышленное использование Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 2000

Бустинса Кабала Леонор Сегунда Биохимическая характеристика культуры кинуа Chenopodium guinoa Willd и ее промышленное использование : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 2000

Влащик, Людмила Гавриловна Разработка технологии пектинопродуктов с высокими качественными показателями из выжимок винограда различных сортов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 2000

Влащик, Людмила Гавриловна Разработка технологии пектинопродуктов с высокими качественными показателями из выжимок винограда различных сортов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 2000

Добровольский, Виктор Францевич Теоретические и практические аспекты совершенствования технологии производства консервированных продуктов и рационов питания для экипажей космических кораблей и станций Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.13 М., 2000

Добровольский, Виктор Францевич Теоретические и практические аспекты совершенствования технологии производства консервированных продуктов и рационов питания для экипажей космических кораблей и станций : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.13 М., 2000

Житникова, Валентина Сергеевна Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Орел, 2000

Житникова, Валентина Сергеевна Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Орел, 2000

Журавко, Екатерина Владимировна Разработка низкокалорийных пищевых эмульсий типа "майонез" на основе льняного масла и муки зародышей пшеницы, консервированных органическими кислотами Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 2000

Журавко, Екатерина Владимировна Разработка низкокалорийных пищевых эмульсий типа "майонез" на основе льняного масла и муки зародышей пшеницы, консервированных органическими кислотами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 2000

Запорожский, Алексей Александрович Разработка технологии консервированных продуктов на мясорастительной основе для геродиетического питания Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13, 05.18.04 Краснодар, 2000

Юдина, Татьяна Павловна Разработка технологии десертных крем-паст повышенной биологической ценности на основе растительного комплексного эмульгатора Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Владивосток, 2000

Юдина, Татьяна Павловна Разработка технологии десертных крем-паст повышенной биологической ценности на основе растительного комплексного эмульгатора : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Владивосток, 2000

Яковлева, Людмила Александровна Биохимическое обоснование режимов и способов хранения, переработки капусты белокачанной средних сроков созревания Кубани Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 2000

Яковлева, Людмила Александровна Биохимическое обоснование режимов и способов хранения, переработки капусты белокачанной средних сроков созревания Кубани : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 2000

Волкова, Ирина Васильевна Совершенствование технологии производства инулиновых экстрактов из Helianthus tuberosus L. : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1999

Волкова, Ирина Васильевна Совершенствование технологии производства инулиновых экстрактов из Helianthus tuberosus L. Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1999

Гранатова, Валентина Пантелеевна Технология натуральных структурообразователей из вторичных ресурсов АПК Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1999

Зайко, Галина Михайловна Теоретическое и экспериментальное обоснование применения натуральных пищевых загустителей и радиопротекторов в рецептурах консервированных пищевых продуктов нового поколения Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.13 Краснодар, 1999

Зайко, Галина Михайловна Теоретическое и экспериментальное обоснование применения натуральных пищевых загустителей и радиопротекторов в рецептурах консервированных пищевых продуктов нового поколения : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.13 Краснодар, 1999

Левочкина, Людмила Владимировна Разработка и обоснование технологии тонкоизмельченных фаршевых продуктов из мясного и рыбного сырья с растительными наполнителями Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Владивосток, 1999

Маркелов, Александр Викторович Технология получения и применения экологически безопасных средств и способы длительного хранения сельскохозяйственной продукции Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1999

Маркелов, Александр Викторович Технология получения и применения экологически безопасных средств и способы длительного хранения сельскохозяйственной продукции : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1999

Посокина, Наталья Евгеньевна Совершенствование технологии консервирования овощных соусов, кетчупов и приправ : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1999

Посокина, Наталья Евгеньевна Совершенствование технологии консервирования овощных соусов, кетчупов и приправ Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1999

Степанищева, Нина Михайловна Совершенствование технологии производства и расширения ассортимента консервов на основе сои Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1999

Черевач, Елена Игоревна Разработка технологии пресервов из терпуга в соусах и заливках : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Владивосток, 1999

Черевач, Елена Игоревна Разработка технологии пресервов из терпуга в соусах и заливках : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Владивосток, 1999

Черевач, Елена Игоревна Разработка технологии пресервов из терпуга в соусах и заливках Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Владивосток, 1999

Черевач, Елена Игоревна Разработка технологии пресервов из терпуга в соусах и заливках Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Владивосток, 1999

Иванова, Ольга Ивановна Разработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Владивосток, 1998

Иванова, Ольга Ивановна Разработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Владивосток, 1998

Козмава, Анна Валентиновна Технология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1998

Козмава, Анна Валентиновна Технология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1998

Коробицын, Владимир Сергеевич Технология консервов из говядины различных возрастных групп животных с использованием диоксида углерода Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1998

Мамедова, Эллада Исмаиловна Биохимическое обоснование разработки профилактических напитков на основе топинамбура Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1998

Нематуллаев, Исмонходжа Создание малоотходных технологий переработки растительного сырья Таджикистана с использованием сжиженных газов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1998

Нематуллаев, Исмонходжа Создание малоотходных технологий переработки растительного сырья Таджикистана с использованием сжиженных газов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1998

Осипова, Наталья Ивановна Исследование технологических процессов CO2-детартрации и виноматериалов в поле центробежных сил Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1998

Осипова, Наталья Ивановна Исследование технологических процессов CO2-детартрации и виноматериалов в поле центробежных сил : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1998

Русанова, Любовь Анатольевна Совершенствование технологии консервирования плодоовощного сырья на основе интенсивных методов снижения микробиальной контаминации : Дис. ... канд. техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.13 Краснодар, 1998

Русанова, Любовь Анатольевна Совершенствование технологии консервирования плодоовощного сырья на основе интенсивных методов снижения микробиальной контаминации : Дис. ... канд. техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.13 Краснодар, 1998

Русанова, Любовь Анатольевна Совершенствование технологии консервирования плодоовощного сырья на основе интенсивных методов снижения микробиальной контаминации Дис. ... канд. техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.13 Краснодар, 1998

Русанова, Любовь Анатольевна Совершенствование технологии консервирования плодоовощного сырья на основе интенсивных методов снижения микробиальной контаминации Дис. ... канд. техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.13 Краснодар, 1998

Тамкович, Светлана Константиновна Исследование показателей качества овощных консервов при длительном хранении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1998

Тамкович, Светлана Константиновна Исследование показателей качества овощных консервов при длительном хранении Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1998

Шляховецкий, Давид Валентинович Разработка и совершенствование вертикально-трубных охладителей для технологических производств пищевой промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1998

Шляховецкий, Давид Валентинович Разработка и совершенствование вертикально-трубных охладителей для технологических производств пищевой промышленности Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1998

Бредихина, Виктория Анатольевна Разработка технологии профилактических пюреобразных консервов на основе топинамбура Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1997

Бредихина, Виктория Анатольевна Разработка технологии профилактических пюреобразных консервов на основе топинамбура : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1997

Галюкова, Мира Кимовна Разработка технологии лечебно-профилактических овоще-фруктовых консервов с пектином : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1997

Галюкова, Мира Кимовна Разработка технологии лечебно-профилактических овоще-фруктовых консервов с пектином Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1997

Дмитриева, Светлана Николаевна Совершенствование технологии получения картофелепродуктов с пониженным содержанием нитратов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1997

Дмитриева, Светлана Николаевна Совершенствование технологии получения картофелепродуктов с пониженным содержанием нитратов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1997

Золотокопова, Светлана Васильевна Технология получения и применения коптильных экстрактов для ароматизации рыбоовощных консервов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1997

Золотокопова, Светлана Васильевна Технология получения и применения коптильных экстрактов для ароматизации рыбоовощных консервов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Краснодар, 1997

Игнатьев, Максим Олегович Научные основы создания продуктов питания с требуемым комплексом показателей пищевой и биологической ценности Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Пятигорск, 1997

Игнатьев, Максим Олегович Научные основы создания продуктов питания с требуемым комплексом показателей пищевой и биологической ценности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Пятигорск, 1997

Тимкин, Виктор Андреевич Баромембранные процессы в производстве концентрированных плодоовощных соков и других жидких пищевых сред : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1997

Тимкин, Виктор Андреевич Баромембранные процессы в производстве концентрированных плодоовощных соков и других жидких пищевых сред Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1997

Юшина, Елена Анатольевна Совершенствование технологии сушки белокочанной капусты Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1997

Юшина, Елена Анатольевна Совершенствование технологии сушки белокочанной капусты : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1997

Данилов, Леонид Низгильевич Совершенствование технологии новых напитков на основе томатопродуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1996

Данилов, Леонид Низгильевич Совершенствование технологии новых напитков на основе томатопродуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1996

Товстокора, Нина Степановна Исследование коррозионной агрессивности фруктовых консервов для выбора лакокрасочных покрытий внутренней поверхности металлической тары Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Видное, 1995

Товстокора, Нина Степановна Исследование коррозионной агрессивности фруктовых консервов для выбора лакокрасочных покрытий внутренней поверхности металлической тары : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Видное, 1995

Васильева, Татьяна Аркадьевна Разработка технологии консервированного продукта из зерна пшеницы Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Одесса, 1994

Васильева, Татьяна Аркадьевна Разработка технологии консервированного продукта из зерна пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 Одесса, 1994

Жиганов, И. Н. Разработка комплексной системы гарантированной сохранности штаммов микроорганизмов, используемых для утилизации отходов пищевой промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1994

Кушлаков, Х. М. Разработка технологии фруктовых консервов, содержащих сок топинамбура : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 М., 1994

Цукерман, В. И. Технологические параметры консервирования плодоовощных продуктов в крупной таре : Выбор и обоснование : Дис. ... канд. техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.13 М., 1994

Цукерман, В.И. Технологические параметры консервирования плодоовощных продуктов в крупной таре Выбор и обоснование : Дис. ...канд. техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.13 М., 1994

Кременевская, Марианна Игоревна Разработка интенсивных технологий быстрого замораживания лесных и садовых ягод : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 СПб., 2000

Крупененков, Николай Федорович Интенсификация технологии гидроаэрозольного охлаждения птицы Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 СПб., 2000

Крупененков, Николай Федорович Интенсификация технологии гидроаэрозольного охлаждения птицы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 СПб., 2000

Альбрехт, Сергей Николаевич Разработка многоцелевого газожидкостного аппарата для интенсификации стадий перемешивания в производствах молочных комбинированных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 Кемерово, 1999

Альбрехт, Сергей Николаевич Разработка многоцелевого газожидкостного аппарата для интенсификации стадий перемешивания в производствах молочных комбинированных продуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 Кемерово, 1999

Бурова, Татьяна Евгеньевна Исследование качества картофеля, выращенного с применением белкового стимулятора роста, при холодильной обработке и хранении Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 СПб., 1999

Гудима, Людмила Ратмировна Защитные механизмы картофеля, обработанного культуральной жидкостью бактерий-антагонистов родов Pseudomonas и Mycobacterium в лечебный период и при холодильном хранении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 СПб., 1999

Гудима, Людмила Ратмировна Защитные механизмы картофеля, обработанного культуральной жидкостью бактерий-антагонистов родов Pseudomonas и Mycobacterium в лечебный период и при холодильном хранении Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 СПб., 1999

Румянцева, Ольга Николаевна Химико-технологическая оценка качества корнеплодов скорцонеры и овсяного корня в цикле "замораживание - хранение - переработка" Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 СПб., 1999

Румянцева, Ольга Николаевна Химико-технологическая оценка качества корнеплодов скорцонеры и овсяного корня в цикле "замораживание - хранение - переработка" : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 СПб., 1999

Третьяков, Николай Афанасьевич Интенсивная технология быстрого замораживания лесных ягод Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 СПб., 1999

Жебрун, Людмила Александровна Совершенствование технологии частичной дегидратации, замораживания и хранения продуктов растительного происхождения с высоким влагосодержанием Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 СПб., 1997

Ковтунов, Евгений Ефимович Совершенствование холодильной обработки фасованного потребительскими порциями сливочного масла Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 М., 1996

Ковтунов, Евгений Ефимович Совершенствование холодильной обработки фасованного потребительскими порциями сливочного масла : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 М., 1996

Полякова, Ирина Николаевна Разработка технологии получения пищевого красителя из столовой свеклы Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.14 СПб., 1996