Российская Государственная Библиотека РГБ.

05. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

Муругова, Инна Игоревна Разработка и исследование биотехнологии тонизирующих сывороточных напитков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Мягконосов, Дмитрий Сергеевич Научные и практические аспекты разработки биотехнологии натуральной вкусоароматической добавки для плавленых сыров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2004

Надеина, Мария Петровна Исследование особенностей коагуляции молока и разработка новой технологии белковых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Наумова, Галина Михайловна Совершенствование технологии хранения луковиц чеснока с применением защитных покрытий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

Николаева, Евгения Анатольевна Исследование особенностей созревания сыров с высокой температурой второго нагревания в полимерной пленке : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2004

Николайчик, Алексей Вячеславович Разработка функциональных продуктов питания на основе биомодифицированной плазмы крови промышленных животных : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Воронеж, 2004

Новикова, Алевтина Николаевна Современная технология хлеба из целого зерна пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2004

Новикова, Инна Владимировна Разработка технологии алкогольных напитков "ВИКОН" с применением древесного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.12 Воронеж, 2004

Оборина, Марина Владимировна Изучение особенностей формирования структуры и качества сливочного масла пониженной жирности с использованием стабилизаторов структуры : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2004

Овчинникова, Евгения Ивановна Разработка технологии мясорастительных продуктов из мяса с повышенным содержанием соединительной ткани обработанного диоксидом углерода : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2004

Олейников, Владислав Владимирович Разработка технологии продуктов питания на основе нативных мясных и растительных компонентов методом термопластической экструзии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 М., 2004

Омаров, Шамиль Курбан-Магомедович Сортовые, агроэкологические и технологические особенности сушки винограда в Дагестане с использованием гелиосушилок : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 Махачкала, 2004

Пасько, Ольга Владимировна Исследование и разработка технологии кисломолочного комбинированного продукта для функционального питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Омск, 2004

Писарева, Елена Владимировна Исследование и разработка технологии мороженого с пророщенным зерном ржи : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Плотникова, Инесса Викторовна Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2004

Поляков, Константин Юрьевич Ресурсосберегающие технологии холодильного и теплового консервирования некоторых видов пресноводных рыб : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 СПб., 2004

Последова, Юлия Ивановна Совершенствование технологии переработки сахара-сырца на свеклосахарных заводах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2004

Прах, Антон Владимирович Оптимизация сроков уборки и режимов хранения плодов груши в Краснодарском крае : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 Краснодар, 2004

Просеков, Александр Юрьевич Теоретическое обоснование и технологические принципы формирования молочных пенообразных дисперсных систем : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Радыгина, Антонина Федоровна Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Решетняк, Александр Иванович Разработка технологии мясорастительных консервов для питания людей, работающих с повышенной физической нагрузкой : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2004

Романюк, Наталия Михайловна Разработка технологии выделения фенольного комплекса виноградных семян и его использование для приготовления специальных вин и напитков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2004

Рудась, Ирина Геннадьевна Разработка технологии чая и чайных напитков функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Рудась, Юлия Геннадьевна Совершенствование технологии растворимого кофе в современных условиях России : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Садовая, Наталья Юрьевна Технологические аспекты производства колбасных изделий из мяса свиней разных пород : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.04, 05.18.04 Краснодар, 2004

Сатцаева, Инна Коминтерновна Повышение качества пшеничного хлеба на основе совершенствования технологии хмелевой закваски : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Орел, 2004

Сахрынин, Марат Николаевич Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Светлаков, Денис Борисович Разработка композиций на основе каппа-каррагинана для регулирования реологических свойств эмульгированных мясопродуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Селиверстова, Ирина Васильевна Оценка качества виноградных вин на основе определения органических кислот методом ионоэксклюзивной хроматографии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.02.23 М., 2004

Серов, Александр Владимирович Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2004

Серов, Андрей Николаевич Разработка технологии таблетированных продуктов на основе лактозы и ее производных : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2004

Сидоров, Леонид Леонидович Разработка технологии термической обработки зерна пшеницы, повреждённого клопом-черепашкой, с целью улучшения его технологических достоинств : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2004

Скокан, Людмила Евгеньевна Технологические аспекты обеспечения качества кондитерских изделий : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01, 05.18.15 М., 2004

Сколков, Сергей Алексеевич Разработка технологии кожи из шкур рыб Волго-Каспийского бассейна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Скорюкин, Алексей Николаевич Технология получения и применения купажированных жировых продуктов с оптимальным составом жирнокислотным составом ПНЖК : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2004

Слапогузова, Зоя Васильевна Обоснование и разработка барьерной технологии рыбной продукции с использованием коптильного препарата "ВНИРО" : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Сновицкая, Лариса Владимировна Совершенствование технологии и переработки зерна ячменя : Дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01, 05.18.01 Улан-Удэ, 2004

Соколов, Владимир Николаевич Технологическое обоснование применения двухфазных хладоносителей для замораживания плодов и овощей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2004

Соловьева, Светлана Юрьевна Разработка технологии биоконверсии крахмала при производстве патоки различного углеводного состава : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2004

Сорокина, Виктория Владимировна Разработка технологии и оценка потребительских свойств фракционированных функциональных фосфолипидных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2004

Стрибижева, Людмила Ивановна Обоснование и разработка технологии импрегнированных жемчужных вин : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

Строкач, Дмитрий Андреевич Исследование и разработка технологии молочных продуктов с регулируемым углеводным составом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2004

Суюнчева, Бэла Олеговна Разработка технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья для хлебопечения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.01 Ставрополь, 2004

Сысоева, Марина Геннадьевна Получение, свойства и применение микробной эндо-1,4-?-ксиланазы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Воронеж, 2004

Сячинова, Наталья Владимировна Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2004

Табакаева, Оксана Вацлавовна Обоснование применения отходов переработки Cucumaria Japonica в технологии эмульсионных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 Владивосток, 2004

Тумурова, Софья Мункуевна Разработка технологии бактериального концентрата пропионовокислых бактерий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Удэ, 2004

Тюкова, Екатерина Анатольевна Исследование и разработка технологии полутвердого сыра с высоким уровнем молочнокислого брожения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2004

Украинцева, Ирина Ивановна Разработка способов оценки качества и идентификации семян льна на основе метода ядерно-магнитной релаксации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2004

Урлапова, Ирина Борисовна Влияние гранулометрического состава на качество пшеничной хлебопекарной муки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2004

Файзуллин, Ильдар Мунавирович Разработка и исследование технологии эмульсионных продуктов сложносырьевого состава на молочной основе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Федорук, Владимир Алексеевич Совершенствование технологии предварительной очистки диффузионного сока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2004

Фирсов, Георгий Георгиевич Разработка технологии различных типов свекловичного пектина с высокими качественными показателями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

Хайрутдинова, Анна Дамировна Разработка технологии антоциановых красителей из растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2004

Хмелёва, Евгения Викторовна Разработка способов повышения безопасности хлеба из целого зерна пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Орел, 2004

Ходус, Наталья Владимировна Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки стевии : Stevia rebaudiana Bertoni : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

Храпенков, Сергей Николаевич Разработка ресурсосберегающей технологии производства пива с использованием ЭХА растворов и мультиэнзимных композиций : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

Хуснутдинов, Илья Рифкатович Технологические и потребительские свойства шарозерной пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Краснодар, 2004

Чеботарева, Екатерина Валерьевна Разработка технологии консервов из баранины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Чекмарёва, Марина Григорьевна Технология крепких напитков из новых сортов винограда и нетрадиционного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Новочеркасск, 2004

Черепанов, Сергей Аркадьевич Исследование осмо- и спиртоустойчивости штаммов пивных дрожжей для плотного пивоварения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2004

Шайлиева, Марина Магометовна Разработка рецептуры и технологии мясных рубленых полуфабрикатов с использованием гуммиарабика : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

Шамханов, Чингисхан Юсупович Получение и применение кератиновых продуктов на основе биомодификации сырья мясной промышленности: теория и практика : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2004

Шелепова, Наталья Васильевна Разработка технологии и рецептур пастообразного продукта на основе молочного и соевого сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Благовещенск, 2004

Шергин, Александр Николаевич Исследование основных массобменных процессов и совершенствование биотехнологии сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2004

Широкова, Елена Николаевна Разработка и исследование технологии витаминизированного творога : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

Шленская, Татьяна Владимировна Разработка и обоснование комплексной технологии переработки растительного сырья и моделирование рецептурных смесей жировых продуктов питания : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 М., 2004

Шохалов, Владимир Алексеевич Разработка технологии консервированного молокосодержащего продукта с сахаром : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 -Вологда-Молочное, 2004

Юхневич, Мария Марьяновна Разработка технологии производства мороженого с растительным маслом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2004

Якименко, Елена Николаевна Качественные показатели винограда сорта Левокумский и продуктов его переработки в зависимости от агротехнических и технологических приемов : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 Краснодар, 2004

Яковлев, Владимир Владиславович Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2004

Абоев, Марат Александрович Совершенствование технологии сортового помола пшеницы Северного Кавказа : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

Абрамова, Любовь Сергеевна Обоснование технологии поликомпонентных продуктов питания с задаваемой структурой и комплексом показателей пищевой адекватности на основе рыбного сырья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2003

Алиева, Людмила Руслановна Разработка технологии напитков из молочной сыворотки с применением хитозана : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2003

Антонов, Анатолий Алексеевич Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Арутюнов, Генрих Отарович Совершенствование технологии сушки зерна на основе разработки конструктивно-технологических параметров зоны охлаждения зерносушилки бункерного типа непрерывного действия : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

Афанасьев, Валерий Андреевич Научно-практические основы тепловой обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 2003

Бадлуева, Александра Владимировна Разработка технологии иодированных пробиотических препаратов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Удэ, 2003

Балакирев, Андрей Евгеньевич Разработка оптимальных условий хранения плодов сортов яблони в обычной и регулируемой атмосфере : На примере сортимента ЦЧЗ : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.05, 05.18.01 Мичуринск, 2003

Барашкин, Денис Александрович Обоснование усовершенствованной технологии соков и напитков функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

Барашкина, Елена Владимировна Разработка технологии желейных десертов функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

Бархатова, Татьяна Викторовна Создание технологий синбиотических продуктов на основе растительных олигосахаридов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Ставрополь, 2003

Бидихова, Марина Эльбрусовна Интенсификация брожения в пивоварении с использованием препарата Spirulina platensis : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Бикбаева, Татьяна Виллюровна Технология мягкого мороженого с использованием продуктов переработки сои : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2003

Бойко, Оксана Александровна Разработка технологии мясных продуктов с использованием сырья, обработанного коллагенолитическим ферментным препаратом микробного происхождения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Борын Адьяа Использование зерна ржи для производства питательной смеси функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Удэ, 2003

Бряцун, Елена Юрьевна Разработка технологии мясорастительного продукта для геродиетического питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Бугаева, Ирина Николаевна Исследование и разработка технологии ферментированного термокислотного сыра : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Бузанков, Николай Анатольевич Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра, обогащенного пропионовокислой микрофлорой : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Бурцев, Андрей Викторович Совершенствование технологии экструдированных продуктов на основе растительного и животного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

Бутина, Елена Александровна Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2003

Верхососова, Алла Викторовна Разработка технологии специализированных мясных консервов, нутриентно адекватных специфике питания беременных и кормящих женщин : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Виноградова, Ирина Леонидовна Совершенствование технологии овсяного крупяного продукта, не требующего варки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

Вишневская, Татьяна Ивановна Комплексная технологий йод- и альгинатсодержащих продуктов из бурых водорослей дальневосточных морей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2003

Волохова, Татьяна Павловна Повышение качества муки и хлеба с использованием акустико-кавитационно активированной воды : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

Ворожищева, Елена Алексеевна Разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра с чеддеризацией и плавлением сырной массы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Гаврилова, Яна Юрьевна Разработка технологии молочно-соевых плавленых сыров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Гапоненко, Юрий Васильевич Обоснование рационального использования различных сортов винограда в технологии продуктов питания повышенной пищевой ценности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

Генералов, Денис Сергеевич Исследование особенностей формирования пенообразных масс на основе творожной сыворотки и обезжиренного молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Глотова, Ирина Анатольевна Развитие научных и практических основ рационального использования коллагенсодержащих ресурсов в получении функциональных добавок, продуктов и пищевых покрытий : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2003

Головачева, Наталья Евгеньевна Разработка технологии переработки ядер орехов и арахиса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

Горлов, Сергей Михайлович Разработка технологии пектиносодержащих пищевых композиций функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

Горнова, Надежда Валерьевна Разработка сухих ванильно-фруктовых ароматизаторов для кондитерских изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2003

Гриценко, Светлана Александровна Разработка технологии хлеба функционального назначения на основе муки тритикале : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

Гурова, Наталья Викторовна Физико-химические принципы технологий жидких белоксодержащих эмульсионных продуктов для специализированного питания : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 М., 2003

Гусов, Марат Эльбрусович Совершенствование технологии специального солода для переработки высоких дозировок несоложеного сырья в пивоварении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Гутова, Светлана Владимировна Исследование и разработка технологии термокислотных сыров с пшеничными зародышевыми хлопьями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Данковцев, Александр Васильевич Разработка биотехнологии особого игристого кваса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Воронеж, 2003

Деркин, Алексей Николаевич Разработка вареных колбас специального назначения для питания больных сахарным диабетом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Дерябина, Светлана Сергеевна Разработка технологии замораживания косточковых плодов в жидких хладоносителях : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2003

Дибирасулаев, Дибирасулав Магомедович Исследование влияния пищевых покрытий на сохранение качества и сокращение потерь массы охлажденных тушек птицы при хранении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Динзбург, Лев Иосифович Разработка специализированных вареных колбасных изделий с использованием минерально-органической добавки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Дмитриев, Андрей Владимирович Оптимизация режимов работы газоразделительных установок и повышение эффективности технологии хранения яблок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01, 05.18.01 Мичуринск, 2003

До Минь Тьянь Разработка способов улучшения качества коньяка в послекупажный период : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

Доценко, Ольга Николаевна Разработка технологий получения автолизата и белковой добавки из пивных остаточных дрожжей и их использование при производстве вареных колбас : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Ставрополь, 2003

Дружинина, Елена Сергеевна Разработка способов применения биосорбента в технологии пивоварения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Дубовицкий, Юрий Егорович Разработка комплексной технологии переработки зерна пшеницы на этиловый спирт и белковый продукт : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Дулаев, Валерьян Георгиевич Научное обеспечение оптимальных систем технологических процессов и машин мукомольного производства : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.01 М., 2003

Дунченко, Нина Ивановна Научное обоснование технологий производства и принципов управления качеством структурированных молочных продуктов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Дьяченко, Михаил Анатольевич Разработка технологий сокосодержащих функциональных напитков, обогащённых композициями нутрицевтиков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Егупов, Александр Геннадьевич Разработка технологии получения и рекомендаций по применению модифицированных соевых белков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

Еремин, Сергей Федорович Исследование и разработка технологии хлеба на основе применения молочной сыворотки и ферментированных пшеничных отрубей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Забалуева, Юлия Юрьевна Разработка технологии сырокопченых колбас с применением водно-спиртового настоя дикоросов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2003

Заика, Наталья Александровна Разработка технологии кисломолочного десерта для функционального питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2003

Зарубина, Елена Петровна Интенсификация солодоращения пивоваренного ячменя микроэлектротоком : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Зуева, Елена Викторовна Разработка технологии производства варёного сгущённого молока с сахаром : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2003

Ибрагимова, Оксана Таймуразовна Получение и применение коллагеновых дисперсий в технологии мясных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2003

Иванова, Елена Вячеславовна Разработка технологии пищевой добавки с пробиотическими свойствами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Ида, Анна Анатольевна Разработка технологии комплексной переработки лесных грибов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 СПб., 2003

Изотов, Олег Владимирович Разработка рецептуры и технологии производства быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием протеолитических ферментов гидробионтов и овощных наполнителей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Инюкина, Татьяна Андреевна Разработка технологии напитков функционального назначения из пектиносодержащего сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

Кадиева, Альбина Таймуразовна Разработка интенсивной технологии этанола на основе целенаправленного применения мультиэнзимных систем и новых РАС спиртовых дрожжей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Калабушкин, Василий Валерьевич Исследование процессов охлаждения и выдержки до фасовки расплавов плавленых сыров с целью регламентирования их температурных и временных параметров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2003

Каня, Ирина Петровна Исследование и разработка технологии композиционного творожного продукта : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Омск, 2003

Капустников, Юрий Александрович Разработка способов повышения сохранности массы и качества корнеплодов сахарной свеклы в условиях ЦЧР : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 Рамонь, 2003

Карчевская, Ольга Евгеньевна Технологии хлебобулочных изделий с использованием муки из зерна, поврежденного клопом-черепашкой : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

Карымов, Олег Мансурович Разработка технологии натурального сыра с использованием ферментированного концентрата молочной сыворотки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Омск, 2003

Квитко, Ирина Владимировна Совершенствование технологии получения диффузионного сока и его очистки с применением электрохимически активированных растворов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2003

Кобелев, Виктор Константинович Разработка технологии пива специального с использованием фруктовых соков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Козярина, Галина Ивановна Разработка эмульсионных продуктов с эффективной подготовкой жирового сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2003

Комаров, Алексей Владимирович Комплексные исследования рафинации жиров и разработка эффективных методов переработки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2003

Кондратенко, Екатерина Петровна Эколого-биологическое обоснование приемов получения высококачественного зерна яровой пшеницы в условиях юго-востока Западной Сибири : Дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 Кемерово, 2003

Коноваленкова, Наталья Евгеньевна Разработка высокоэффективной технологии гидратации кукурузных масел с применением метода механохимической активации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2003

Коновалов, Сергей Александрович Разработка технологии фито-кисломолочных десертных напитков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Омск, 2003

Кононенко, Валентин Васильевич Совершенствование комплексной технологии переработки зерна пшеницы на этиловый спирт и белковый продукт : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Кораблин, Роман Владимирович Разработка и применение обогатителя из пивной дробины и остаточных дрожжей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.01 Воронеж, 2003

Костылева, Елена Викторовна Разработка биотехнологического процесса получения комплексных ферментных препаратов термостабильной ?-амилазы и протеазы на основе нового мутантного штамма Bacillus licheniformis 103 : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Котельников, Дмитрий Анатольевич Разработка новых видов продуктов фосфолипидной природы для функционального питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2003

Красникова, Екатерина Владимировна Разработка технологии натурального пищевого красителя из аронии черноплодной с использованием искусственного холода : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2003

Кривонос, Наталья Викторовна Разработка рецептур и технологии пастообразных продуктов на основе молочного и растительного сырья для детей школьного возраста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2003

Кривченко, Вера Николаевна Разработка технологии комбинированного продукта, обогащенного злаковыми культурами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2003

Ксенофонтов, Алексей Витальевич Совершенствование технологии гидратации масел семян рапса современной селекции : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2003

Кузнецова, Людмила Станиславовна Научное обоснование и практические основы защиты поверхности пищевых продуктов от поражения мицелиальными грибами : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Куприна, Ирина Константиновна Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного молочного киселя с плодово-овощными компонентами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Куприянов, Вадим Александрович Исследование и разработка технологии вареных колбас, обогащенных свекловичными волокнами и лактулозой : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Купцова, Светлана Вячеславовна Исследование и разработка технологии творожных десертов на основе бинарной композиции пищевых волокон и каррагинанов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Кюрегян, Гоар Пайлаковна Исследование и разработка пленкообразующего состава на основе поверхностно-активных веществ для пищевой продукции : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2003

Лафишев, Артур Фуадович Разработка технологии белково-жирового продукта на основе цельного молока и несепарированной подсырной сыворотки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2003

Ле Тхань Хынг Разработка технологии вареной колбасы с использованием комплексной пищевой добавки консервирующего действия : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Лебедева, Людмила Ивановна Разработка технологии эмульгированных мясных продуктов с использованием модифицированной рисовой муки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Литвинова, Елена Викторовна Теоретические и практические основы разработки технологии функциональных продуктов с антимутагенными свойствами : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Лихацкая, Светлана Владимировна Разработка технологии сывороточных напитков и желе с использованием продуктов переработки свеклы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Лобанов, Александр Александрович Математическое моделирование и совершенствование процесса экстракции масла из фосфолипидного концентрата : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.06 Краснодар, 2003

Лукьянченко, Наталья Павловна Разработка технологий колбасных изделий с использованием нута и продуктов его модификации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2003

Лущик, Тамара Владимировна Оптимизация состояния углеводно-амилазного комплекса пшеничной муки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

Макарова, Юлия Александровна Повышение эффективности процесса очистки диффузионного сока за счет рационального использования извести : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05, 05.13.06 М., 2003

Михеева, Татьяна Николаевна Местное самоуправление и государственная власть в России : Проблемы взаимоотношений и разграничения полномочий : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.02 М., 2003

Мкртчян, Елена Юрьевна Разработка технологии кисломолочного продукта, обладающего синбиотическими и радиопротекторными свойствами, для детей младшего школьного возраста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Вологда-Молочное, 2003

Нагибина, Нина Анатольевна Разработка технологии сычужных сыров ускоренного созревания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Омск, 2003

Нескоромная, Людмила Викторовна Разработка нового поколения полукопченых колбас для питания детей школьного возраста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Никонович, Сергей Николаевич Разработка новых типов растительных масел и биологически активных добавок для функционального питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2003

Новикова, Маргарита Владимировна Разработка технологии получения биологически активных добавок из гидробионтов и отходов их разделки : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Овсянкина, Наталья Александровна Протеолитическая активность молочнокислых стрептококков и ее влияние на процесс созревания и качество сыров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2003

Осминин, Олег Сергеевич Совершенствование технологии получения продуктов функционального питания на основе сырья птицеперерабатывающей отрасли : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2003

Павлова, Инна Вячеславовна Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующихся стоков совместно со сточными водами молокозавода : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Парменова, Надежда Михайловна Разработка технологии белкового кисломолочного продукта с пробиотическими свойствами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Вологда-Молочное, 2003

Патракова, Ирина Сергеевна Разработка технологии копчено-вареных продуктов повышенного качества из говядины с использованием бифидобактерий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Патшина, Марина Викторовна Разработка технологии вареных мясных продуктов с использованием коллагенового полуфабриката из свиной шкурки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Перевышин, Николай Павлович Разработка технологии лечебных консервов для детского питания из мяса цыплят с использованием минерально-белковой добавки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Поверин, Антон Дмитриевич Разработка технологии продуктов функционального питания в форме хлопьев крупяных быстрого приготовления и напитков с растительными добавками : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

Позднякова, Юлия Михайловна Технология биологически активных добавок к пище на основе ферментативного гидролиза гонад гидробионтов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2003

Поляков, Виктор Антонович Научное обоснование и разработка технологии биоконверсии растительного сырья в производстве солода, пива, алкогольных и безалкогольных напитков : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.07 М., 2003

Полякова, Алла Викторовна Разработка эффективной технологии деликатесных изделий из говядины ранних сроков автолиза : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Попов, Анатолий Михайлович Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2003

Попов, Дмитрий Михайлович Совершенствование процесса дезодорации молока с использованием роторного распылительного испарителя : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2003

Попова, Мария Юрьевна Влияние условий хранения на качественные показатели и содержание общей ДНК в различных типах соевых белковых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Порохова, Наталья Александровна Повышение качества и увеличение выхода ректификованного спирта в системе брагоректификации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.12 Воронеж, 2003

Постолова, Мария Анатольевна Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного черничного киселя на основе молочной сыворотки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Прасолов, Денис Владимирович Разработка способов оценки качества и идентификации семян подсолнечника на основе метода ядерно-магнитного резонанса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2003

Прудников, Сергей Михайлович Научно-практическое обоснование способов идентификации и оценки качества масличных семян и продуктов их переработки на основе метода ядерной магнитной релаксации : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2003

Пучкова, Валентина Федоровна Разработка технологии мучных изделий с использованием взорванных зерен, овощных и фруктовых порошков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.07 М., 2003

Рашидов, Михаил Теймуразович Разработка метода электрохимического воздействия на молочную сыворотку для интенсификации процесса брожения в технологии спирта : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Решетова, Раиса Степановна Разработка ресурсосберегающей технологии очистки свеклосахарного производства : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 Краснодар, 2003

Рияд Таха Шамсон Соотношение международного и внутригосударственного (национального) права : Теоретические аспекты : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.01 М., 2003

Рубцова, Татьяна Евгеньевна Обоснование и разработка технологии пастеризованной икры лососевых рыб : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Ручьев, Алексей Сергеевич Совершенствование производства быстрозамороженной растительной продукции с использованием жидкого и газообразного азота : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Рыбченко, Татьяна Владимировна Исследование и разработка технологии кисломолочно-растительного продукта : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Рыженков, Дмитрий Валерьевич Разработка продуктов функционального назначения на основе молочной сыворотки и зерновых добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Рыжков, Денис Владимирович Совершенствование и моделирование процесса экстрагирования сахарозы при предварительной обработке свекловичной стружки структурообразующим веществом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.05 Краснодар, 2003

Сагателян, Минас Вазгенович Исследование технологических особенностей формирования рассольных сыров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Садовая, Татьяна Николаевна Разработка технологии пищевой синбиотической добавки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Краснодар, 2003

Семенов, Алексей Львович Разработка способов получения кондитерских полуфабрикатов и изделий из сахарной свеклы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2003

Синькевич, Максим Анатольевич Совершенствование технологии производства ржано-пшеничного хлеба на основе замороженных полуфабрикатов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

Синявская, Лилия Владимировна Разработка высокоэффективной технологии получения рафинированных виноградных масел функционального назначения, устойчивых к окислению : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2003

Смирнова, Ирина Анатольевна Теоретическое обоснование и исследование закономерностей формирования сыров с термокислотной коагуляцией белков молока : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Смотраева, Ирина Владимировна Использование вторичных материальных ресурсов пивоварения в хлебопекарной промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2003

Сорокина, Юлия Николаевна Научное обоснование образования сахаратов и разработка способов очистки сахарсодержащих растворов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2003

Сорокопуд, Сергей Владимирович Разработка и исследование роторного распылительного скруббера для улавливания пылей пищевых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2003

Стародубцева, Наталья Борисовна Получение соленой зернистой икры лососевых с использованием протеаз : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2003

Сумская, Ольга Александровна Технологическое обоснование сбора и переработки винограда методом прямого комбайнирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

Сычева, Елена Викторовна Урожайность и качество зерна озимой пшеницы в зависимости от уровня азотного питания и систем защиты растений в условиях Центрального района Нечерноземной зоны РФ : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 М., 2003

Тамова, Майя Юрьевна Теория и практика конструирования продуктов питания функционального назначения на основе натуральных структурообразователей и каротиноидов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

Таханова, Валентина Алексеевна Технологические свойства зерна пшеницы Восточной Сибири : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

Текутьева, Людмила Александровна Разработка технологии сырокопченых мясопродуктов на основе комплексного использования стартовых культур и дальневосточных бальзамов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Теркун, Алина Николаевна Совершенствование технологии и разработка новых видов овощных соков и напитков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

Тихонов, Виктор Владимирович Разработка и исследование технологии гранулирования творожной сыворотки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Тошев, Абдували Джабарович Развитие научных основ технологии мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15, 05.18.07 М., 2003

Узун, Любовь Николаевна Разработка и обоснование технологии производства вин и напитков с использованием электромагнитного воздействия : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

Федорова, Рита Александровна Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий с применением мицелия гриба Pleurotus ostreatus : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2003

Федорова, Татьяна Васильевна Разработка способа получения белкового концентрата, содержащего ангиогенин, из молочного ультрафильтра : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Харченко, Ольга Александровна Разработка технологии комплексной переработки ценных культивируемых рыб Волго-Каспийского бассейна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

Чапликене, Вида Ионовна Разработка технологии красных игристых вин на основе регулирования физиологии и метаболизма дрожжей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

Шевелева, Ольга Владимировна Разработка технологии творога с использованием пропионовокислых бактерий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2003

Шевчук, Владимир Борисович Исследование процесса массовой кристаллизации лактозы в сгущенных молочных консервах с сахаром : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Вологда-Молочное, 2003

Шишковская, Инна Леонидовна Технология переработки зерна овса с шелушением при высокоскоростном истечении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Барнаул, 2003

Эльхади Абдалла Фадл Али Разработка новой технологии пищевых сиропов из тростникового сахара-сырца : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2003

Юрьева, Светлана Юрьевна Исследование и разработка способов борьбы с нежелательным пенообразованием в молочной промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

Ядамсурэнгийн Баярхуу Разработка технологии производства продуктов функционального назначения из ячменя : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Удэ, 2003

Ядрихинская, Марфа Константиновна Разработка технологии мягких сыров в условиях Республики Саха (Якутия) : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2003

Агасьянц, Геннадий Арутюнович Разработка научных основ высокоэффективных ресурсосберегающих технологий изготовления длинномерных заготовок из конструкционных сталей холодной продольной прокаткой в неприводных валках : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.16.05 СПб., 2002

Акимов, Сергей Викторович Исследование и разработка методов структурно-параметрического синтеза линейных транзисторных усилителей СВЧ : Дис. ... канд. техн. наук : 05.13.01 СПб., 2002

Алабина, Нина Михайловна Разработка промышленной технологии комплексной переработки чеснока для производства продукции функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Амгаланова, Мария Викторовна Бурятская и монгольская драматургия в контексте взаимодействия национальных культур (1920-1940 гг. ) : Дис. ... канд. культурологических наук : 24.00.01 Улан-Удэ, 2002

Андреев, Андрей Анатольевич Моделирование и оптимизация производства дрожжей с учетом фазовой гетерогенности культуры : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

Андреев, Михаил Павлович Научное обоснование комплекса технологий пищевых продуктов из маломерных гидробионтов и вторичного сырья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2002

Анохина, Ольга Николаевна Разработка технологии производства подмороженной рыбы Балтийского региона с использованием жидкого и газообразного азота : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2002

Артеменко, Иван Петрович Научно-практические основы применения подсолнечных активированных фосфолипидов в пищевой промышленности : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2002

Афанасьева, Марианна Павловна Разработка технологии профилактических хлебобулочных изделий с антианемическим действием : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Ачкасова, Вера Алексеевна Региональные политические конфликты : Российский контекст : Дис. ... д-ра полит. наук : 23.00.02 СПб., 2002

Ашпиз, Евгений Самуилович Мониторинг эксплуатируемого земляного полотна : Теоретические основы и практические решения : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.22.06 М., 2002

Базарнова, Юлия Генриховна Исследование антиоксидантной активности фитодобавок флавоноидной природы в молочном жире пищевых продуктов при холодильном хранении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2002

Бакланов, Руслан Витальевич Автоматизированное проектирование состава и свойств плавленных сыров с поликомпонентными добавками из вторичного молочного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2002

Балин, Виктор Дмитриевич Механизмы психического отражения : Дис. ... д-ра психол. наук : 19.00.01, 19.00.02 СПб., 2002

Батищев, Вячеслав Вячеславович Совершенствование подходов к переработке рыбного сырья в разных стадиях автолиза : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2002

Беленко, Екатерина Леонтьевна Липиды и биополимеры виноградной ягоды и их изменения при замораживании и хранении винограда : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 М., 2002

Белитов, Вадим Викторович Совершенствование технологии вареных колбас с белково-жировыми композициями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Березина, Наталья Александровна Разработка технологии и исследование качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением сахаросодержащих паст из картофеля и сахарной свеклы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Орел, 2002

Бигарова, Светлана Ростиславовна Разработка технологии глубокой очистки сточных вод предприятий по производству спирта (на основе растительного сырья), направленной на экологизацию производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

Богданов, Сергей Игоревич Организация использования лизинга в предпринимательской деятельности : Дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 СПб., 2002

Бодорев, Михаил Михайлович Совершенствование технологии производства столовых вин на основе использования дубовой щепы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Боева, Нэля Петровна Научное обоснование комплексной технологии кормовой муки из нетрадиционных объектов промысла : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Бойцова, Татьяна Марьяновна Обоснование и разработка ресурсосберегающих технологий рыбного фарша и пищевых продуктов на его основе : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2002

Борисенко, Алексей Алексеевич Теоретические и практические аспекты полифункционального использования электроактивированных жидкостей в технологических процессах производства мясопродуктов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Ставрополь, 2002

Брацихин, Андрей Александрович Исследование процесса тумблирования мяса в технологии производства соленых мясных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Ставрополь, 2002

Булгакова, Ольга Михайловна Исследование влияния технологических параметров на стабилизацию процесса молочнокислого брожения в сырах с высокой температурой второго нагревания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Буриличев, Дмитрий Евгеньевич Текстура и упругая анизотропия оливиносодержащих мантийных пород при высоких всесторонних давлениях : Дис. ... канд. физ.-мат. наук : 01.04.07 Дубна, 2002

Бычков, Анатолий Васильевич Созидательная деятельность учащихся в контексте изобретательской культуры : Теория и практика развития : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.01 М., 2002

Варламов, Сергей Васильевич Разработка и внедрение технологии удаления воскоподобных веществ из подсолнечных масел с использованием модифицированных растительных сорбентов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2002

Витютнев, Сергей Владимирович Улучшение гибридной популяции кукурузы методом рекуррентного отбора в первичных звеньях семеноводства : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.05 п. Тимирязевский, 2002

Волкова, Галина Сергеевна Исследование процессов ферментации отходов переработки сельскохозяйственного сырья с помощью кислотообразующих бактерий для получения молочной кислоты и ее производных : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

Волохова, Елена Александровна Исследование оптимальных условий применения анионного флокулянта при разработке энергосберегающей технологии осветления промышленных сточных вод алюминиевых производств : Дис. ... канд. техн. наук : 05.23.04 Иркутск, 2002

Ворожцова, Ирина Борисовна Личностно-позиционно-деятельностная модель обучения иностранному языку : На материале обучения французскому языку в средней школе : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.02 Ижевск, 2002

Гайсина, Гузель Иншаровна Культурологический подход в теории и практике педагогического образования : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.08 М., 2002

Гашникова, Галина Юрьевна Физико-химические основы технологии переработки отходов поливинилбутиральной пленки в полимерные композиционные материалы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.17.06 Саратов, 2002

Геворгян, Анна Леонтьевна Комплексная оценка нутриентной адекватности пищевого сырья, как технологического объекта повышения качества поликомпонентных продуктов детского питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Гельдыш, Тамара Григорьевна Биохимическое обоснование и разработка технологии продуктов для питания в экстремальных ситуациях : Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.04 Краснодар, 2002

Гиш, Азамат Аскерович Совершенствование технологии производства консервированных продуктов из плодов бахчевых культур с использованием пряно-ароматического и лекарственного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

Гладштейн, Владимир Исаакович Материаловедческие критерии оценки надёжности металла, методы прогнозирования и продления ресурса стальных литых корпусных деталей паровых турбин высокого давления : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.02.01 М., 2002

Гниломедов, Григорий Владимирович Урожайность и качество зерна озимой пшеницы при комплексном применении удобрений и средств химизации в условиях Центрального района Нечерноземной зоны России : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 М., 2002

Голещихин, Денис Валериевич Разработка алгоритмов восстановления изображений на основе применения гиббсовского описания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.11.18 Новосибирск, 2002

Голобородько, Андрей Юрьевич Когнитивная обусловленность порождения и языкового выражения комического смысла анекдота как единицы диалогического дискурса : Дис. ... канд. филол. наук : 10.02.01 Таганрог, 2002

Гольдштейн, Александр Ефремович Разработка методов и средств вихретокового контроля на основе использования нестационарных по направлению магнитных полей : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.11.13 Томск, 2002

Горбунова, Валерия Владимировна Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Горбунова, Нина Федоровна Проектирование и технология реализации комплексной системы формирования речевой коммуникативной культуры студентов технического вуза : Дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 Воронеж, 2002

Горшков, Евгений Анатольевич Биотехнология этилового спирта из концентрированного осветленного зернового сусла с применением термотолерантных дрожжей Saccharomyces Cerevisiae расы У-1986 : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Воронеж, 2002

Горячев, Андрей Александрович Профилактика препаратами микроцина токсикозов у серебристо-черных лисиц, вызванных энтеротоксинами эшерихий : Дис. ... канд. вет. наук : 16.00.03 п. Родники, Моск. обл., 2002

Гринь, Наталья Филипповна Разработка усовершенствованной технологии и рецептур фосфолипидных биологически активных добавок функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2002

Грушенко, Елена Владимировна Разработка технологии получения фосфолипидных БАД на основе фракционирования фосфолипидов подсолнечных масел : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2002

Гугучкина, Татьяна Ивановна Агроэкологическая и технологическая стратегия использования винограда для производства высококачественных вин : Дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 Краснодар, 2002

Гусева, Галина Валерьевна Разработка технологии пива с применением амаранта : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

Гучок, Жанна Леонидовна Разработка способа получения бактериально-ферментного препарата для сыров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Давтян, Ани Гамлетовна Гражданское процессуальное право Германии : Основные институты : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.15 Ереван, 2002

Давыдова, Елена Викторовна Повышение эффективности сортового помола на основе стабилизации процессов в размольном отделении мельницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Данилюк, Ольга Александровна Интенсификация теплообмена при фазовых превращениях в процессе дистилляции мисцеллы растительного масла : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 СПб., 2002

Дарков, Григорий Вениаминович Исследование кинетики роста чистой культуры пивных дрожжей в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате : КСИА : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2002

Дворянинова, Ольга Павловна Получение, свойства и применение коллагеновых дисперсий из кожи рыб : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2002

Донец, Андрей Анатольевич Исследование свойств и применение ферментного препарата коллагеназы из гепатопанкреаса камчатского краба в технологии мясных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2002

Доржиева, Аюна Анатольевна Разработка технологии экструдированного продукта функционального назначения на основе ржи : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Удэ, 2002

Доссу-Йово Пьер Биохимическое обоснование совершенствования традиционных способов производства рыбных продуктов "Lanhouin" в Бенине : Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.04 Астрахань, 2002

Драпкина, Галина Станиславовна Разработка технологии сухой гранулированной молочной сыворотки методом окатывания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Дроздов, Геннадий Дмитриевич Управление эффективностью городского жилищного строительства в конкурентной среде : Дис. ... д-ра экон. наук : 08.00.05 СПб., 2002

Дунец, Роман Валерьевич Разработка технологии получения угольно-минеральных сорбентов из отходов АПК и их применение для обработки напитков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

Егушова, Елена Анатольевна Разработка и исследование технологии молочно-белковой пасты, обогащенной йодом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Емельянов, Сергей Владимирович Глобализация и конкурентоспособность отраслей экономики США : Дис. ... д-ра экон. наук : 08.00.14 М., 2002

Ентц, Галина Юрьевна Оценка качества и санитарно-микробиологических критериев безопасности стабилизированных сосисок при длительном хранении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Ефремов, Алексей Александрович Совершенствование технологии очистки сахарсодержащих растворов с применением активированного известкового молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2002

Железной, Сергей Алексеевич Получение, фракционирование и идентификация пищевых растительных фосфолипидов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.01 Воронеж, 2002

Живагина, Ирина Сергеевна Разработка технологии пектиносодержащих желейных изделий функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

Живагина, Ирина Сергеевна Разработка технологии пектиносодержащих желейных изделий функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

Жилина, Татьяна Сергеевна Технология мучных изделий из дрожжевого теста с ингредиентами аниса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.07 М., 2002

Жильцов, Сергей Васильевич Смертная казнь в истории отечественного права : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.01 Тольятти, 2002

Жукова, Екатерина Михайловна Использование цедры цитрусовых плодов в хлебобулочных изделиях целевого назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2002

Зайцев, Станислав Владимирович Диффузионные процессы в стеклообразующих расплавах при наличии градиента концентрации многозарядных ионов : Дис. ... канд. хим. наук : 02.00.04 СПб., 2002

Звягинцев, Александр Иванович Экономико-математические модели управления облигационным долгом : Дис. ... д-ра экон. наук : 08.00.13 СПб., 2002

Зиновьева, Вера Александровна Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Зотин, Вячеслав Сергеевич Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии вин пересыщенных диоксидом углерода : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

Зубкова, Валентина Ивановна Уголовное наказание и его социальная роль : Законодательство, теория и практика : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.08 Рязань, 2002

Иванникова, Татьяна Викторовна Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.07 М., 2002

Иванов, Павел Петрович Разработка технологии и аппаратурного оформления производства концентрированных плодово-ягодных экстрактов для молочной промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002

Иванова, Галина Александровна Профессиональное образование библиотекарей как специалистов по работе с детьми : Становление и тенденции развития : Дис. ... д-ра пед. наук : 05.25.03 М., 2002

Иванова, Светлана Анатольевна Концентрирование молочной сыворотки на мембранной установке с отводом поляризационного слоя : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002

Игнатенко, Наталья Михайловна Правосудие как элемент системы юридических гарантий обеспечения правового статуса личности : Теоретико-правовой аспект : Дис. ... канд. юрид. наук : 12.00.01 СПб., 2002

Игнатенкова, Марина Юрьевна Дифференцированная методика приоритетного использования средств волейбола в группах спортивного совершенствования студенток педагогических вузов : Дис. ... канд. пед. наук : 13.00.04 Смоленск, 2002

Ильина, Ольга Александровна Научно-практические основы применения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производствах : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Илюхин, Сергей Юрьевич Каркасно-кинематический метод моделирования формообразования поверхностей деталей машин дисковым инструментом : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.03.01 Тула, 2002

Иремадзе, Элисо Отариевна Чувствительность оптимального температурного режима каталитического процесса к вариации кинетических констант : Дис. ... канд. хим. наук : 02.00.15 Уфа, 2002

Казанкин, Андрей Александрович Фитомасса и органический углерод культур сосны Республики Марий Эл : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.03.02 Йошкар-Ола, 2002

Казеннова, Надежда Константиновна Разработка технологических средств стабилизации качества макаронных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Калинина, Ольга Анатольевна Разработка ресурсосберегающей технологии получения этанола из зерна ржи : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

Камаль Муса Адам Исмаил Совершенствование технологии последней ступени кристаллизации тростниково-сахарного производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2002

Кандабаев, Виталий Викторович Разработка и исследование технологии производства сбивного полуфабриката на молочно-растительной основе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Капитанова, Анна Васильевна Разработка технологии консервов из антарктической креветки, криля : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2002

Капустин, Андрей Александрович Разработка рациональных схем переработки молочного сырья с различным содержанием тяжелых металлов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 пос. Персиановский, 2002

Каракай, Михаил Сергеевич Совершенствование технологии подготовки к хранению подсолнечных масел, полученных на малотоннажных прессовых линиях : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2002

Качаева, Наталья Юсуповна Обоснование и разработка технологии водки с использованием гидробионтов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

Ким, Георгий Николаевич Обоснование и разработка барьерной технологии продуктов из гидробионтов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2002

Киреев, Сергей Олегович Теоретические основы методов анализа и синтеза планетарных механизмов с внецентроидным внутренним цевочным зацеплением : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.02.18 Новочеркасск, 2002

Киселев, Александр Сергеевич Компьютерное моделирование термо-деформационных процессов в конструкциях и узлах ЯЭУ, анализ и обоснование их прочностных характеристик, безопасности и ресурса : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.14.03 М., 2002

Кисловец, Михаил Антонович Исследование и разработка технологии сыра "Сузунский" : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Клевец, Мария Васильевна Разработка технологий хлебобулочных изделий пониженной энергетической ценности с использованием пищевых добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Клевцова, Ольга Михайловна Разработка технологий консервированных салатов на основе топинамбура : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

Клевцова, Ольга Михайловна Разработка технологий консервированных салатов на основе топинамбура : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

Ключникова, Дина Васильевна Совершенствование процесса получения пасты с промежуточной влажностью на основе молочной сыворотки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2002

Коваленко, Геннадий Викторович Оперативный контроль мукомольного производства на основе комплексного анализа степени использования потенциальных свойств зерна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

Козеева, Ольга Владимировна Разработка технологии вареной колбасы с использованием структурированной композиции на основе плазмы крови убойных животных : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Козлов, Сергей Геннадьевич Исследование и разработка способов активации дрожжей с использованием молочной сыворотки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Козлов, Юрий Федорович Технологические основы производства кремниевых пластин и структур для интегральных схем и детекторов ядерных частиц : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.27.06 М., 2002

Козочкин, Михаил Павлович Основы теории и экспериментальные исследования виброакустических явлений при резании, направленные на совершенствование технологических процессов на станках с ЧПУ и ГП-модулях : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.03.01 М., 2002

Колупаева, Татьяна Генриховна Разработка технологических решений обеспечения качества хлебобулочных изделий при хранении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Комарова, Наталья Алексеевна Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки дикорастущих и культивируемых ягод Сибири : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Кондратьев, Николай Борисович Разработка способов прогнозирования качества кондитерских изделий с низкой влажностью по показателям окислительной порчи жиров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Конева, Светлана Ивановна Совершенствование технологии хлеба из диспергированного зерна пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Барнаул, 2002

Коробова, Наталия Петровна Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Орел, 2002

Коровина, Юлия Анатольевна Разработка технологии получения пива в аппаратах большой вместимости : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

Косицын, Сергей Владимирович Структурная и фазовая стабильность жаростойких интерметаллидных сплавов и покрытий на основе ?-фазы системы (Ni, Co, Fe)-Cr-Al : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.16.01 Екатеринбург, 2002

Костин, Иван Владимирович Физико-химическое обоснование технологии коньяков из новых перспективных сортов винограда Ставрополья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

Котвицкая, Елена Николаевна Разработка и исследование поливидового бактериального препарата для производства сметаны : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Коченкова, Инна Игоревна Комплексное использование альгинатов в технологии мясных рубленых изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Кочнева, Маргарита Васильевна Разработка технологии продукции из беспозвоночных на основе белково-липидных эмульсий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2002

Кравец, Игорь Александрович Формирование российского конституционализма : Проблемы теории и практики : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.02 Екатеринбург, 2002

Кравченко, Сергей Николаевич Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов, обогащенных растительными экстрактами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002

Кравчук, Наталья Сергеевна Совершенствование технологии гидратации подсолнечных масел на основе изучения их электрофизических свойств : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2002

Кращенко, Виктория Владимировна Разработка технологии продуктов из гидробионтов в термостойких желирующих заливках : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2002

Кресс, Валентина Ивановна Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Криницкая, Наталья Владимировна Разработка технологии рыборастительных продуктов для питания детей старшего школьного возраста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2002

Крутков, Евгений Александрович Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Крылова, Елена Игоревна Разработка композитных смесей для слоеных изделий функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Кудашов, Вячеслав Юрьевич Влияние ферментационной обработки на посевные свойства семян и биологическая ценность пророщенного зерна : Дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.01, 06.01.09 Воронеж, 2002

Кудинова, Валентина Михайловна Исследование и разработка технологии сбивного полуфабриката на основе творожной сыворотки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Кудрявцева, Любовь Васильевна Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

Кузнецов, Алексей Николаевич Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2002

Кузнецов, Юрий Николаевич Обоснование биотехнологической модификации отходов от разделки минтая : Дис. ... канд. биол. наук : 05.18.07 Владивосток, 2002

Кулаковская, Лариса Алексеевна Разработка усовершенствованной прогрессивной преддефекации диффузионного сока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2002

Куркина, Ольга Сергеевна Разработка технологии стерилизованного молока, обогащенного ангиогенином : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Курочкина, Елена Викторовна Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра на основе творога : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Кучерена, Анатолий Григорьевич Роль адвокатуры в становлении гражданского общества в России : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.11 М., 2002

Кучеренко, Сергей Валентинович Влияние режимов замораживания, хранения и дефростации сырья (сычужных сыров) на качество плавленого сыра : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2002

Кучугура, Жанна Вячеславовна Изыскание научно обоснованных параметров процесса термостабилизации рыбных консервов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Лагунова, Марина Викторовна Теория и практика формирования графической культуры студентов в высшем техническом учебном заведении : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.08 Н. Новгород, 2002

Лазарев, Сергей Владимирович Научно-практические основы контроля качества растительного сырья и продуктов его переработки с целью установления фальсификации : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01, 05.18.15 М., 2002

Лапина, Олимпиада Александровна Формирование индивидуального стиля профессиональной деятельности учителя : Методология, теория, практика : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.01 Иркутск, 2002

Лаптева, Евгения Петровна Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2002

Лапушкина, Елена Евгеньевна Эколого-генетический анализ раннего развития отдаленных гибридов F1 леща(Abramis brama L. ), плотвы(Rutilus rutilus L. ) и синца(Abramis ballerus L. ) : Дис. ... канд. биол. наук : 03.00.16 Борок, 2002

Ларионова, Людмила Игнатьевна Интеллектуальная одаренность и культурно-психологические факторы ее развития : Дис. ... д-ра психол. наук : 19.00.07 Иркутск, 2002

Латышев, Михаил Александрович Технологическая эффективность стабилизации процессов подготовительного отделения мельзавода : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Лебедева, Светлана Соломоновна Теоретико-прогностическая модель образования инвалидов как социальной группы : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.01 СПб., 2002

Леонов, Алексей Александрович Исследование технологического процесса кислотно-сычужного свертывания молока реологическими методами и разработка прибора для его контроля : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002

Леонова, Ирина Александровна Разработка рецептур и технологии производства низкожирных эмульсионных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2002

Леонтович, Ольга Аркадьевна Системно-динамическая модель межкультурной коммуникации между русскими и американцами : Дис. ... д-ра филол. наук : 10.02.20 Волгоград, 2002

Логвинов, Михаил Васильевич Биохимическое обоснование технологии производства гидролизата из рапаны в связи с использованием его в технологии рыбных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.04 Краснодар, 2002

Логвинов, Михаил Васильевич Биохимическое обоснование технологии производства гидролизата из рапаны в связи с использованием его в технологии рыбных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.04 Краснодар, 2002

Ломачинский, Вячеслав Алексеевич Научное обоснование эффективных экстракционных технологий переработки растительного сырья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Луканов, Михаил Юрьевич Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DFD с использованием комплексных добавок "Премикс" : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Лукьянов, Анатолий Валерианович Методы и средства управления по состоянию технических систем переменной структуры : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.13.01 Иркутск, 2002

Лунев, Александр Михайлович Разработка рациональной технологии использования соевой сыворотки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2002

Лушина, Александра Владимировна Исследование технологических свойств товарного зерна мягкой пшеницы с учетом типового состава с целью более рационального использования зерна и совершенствования товарной классификации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Любарь, Александр Викторович Приготовление полуфабрикатов хлебопекарного производства и хлеба с использованием продуктов переработки зерна тритикале : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2002

Людмирский, Юрий Георгиевич Повышение эффективности применения неадаптивных роботов на основе вероятностно-статистического моделирования процессов сборки и сварки маложёстких пространственных конструкций : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.03.06 Ростов н/Д, 2002

Мазеева, Ирина Александровна Исследование и разработка технологии кисло-молочных белковых продуктов с использованием зернового сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Максимцов, Владимир Михайлович Исследование и разработка технологии инактивации микрофлоры на поверхности сыров в период созревания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2002

Малафеев, Александр Анатольевич Разработка сингулярной модели стимулирования подразделений хозяйственно-экономического объединения : Дис. ... канд. экон. наук : 08.00.13 Самара, 2002

Малева, Алла Александровна Проектирование и технология реализации системы внеаудиторной деятельности студентов в профессиональной подготовке учителей информатики : Дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 Воронеж, 2002

Малин, Алексей Алексеевич Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Марченко, Владимир Иванович Разработка интенсивной технологии замораживания плодов сливы, выращенных с использованием белкового стимулятора роста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 СПб., 2002

Маслова, Галина Васильевна Теория и практика создания комплекса рациональных ресурсосберегающих технологий гидробионтов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Махмудова, Светлана Мусаевна Грамматические классы слов и грамматические категории рутульского языка : Дис. ... д-ра филол. наук : 10.02.02 Махачкала, 2002

Машенцева, Наталья Геннадьевна Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Меледина, Татьяна Викторовна Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий дрожжей Saccharomyces cerevisiae : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 СПб., 2002

Мешкова, Елена Алексеевна Разработка технологии получения пищевого биоконцентрата из облепихового сока и путей его применения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Удэ, 2002

Микелов, Александр Николаевич Обоснование и разработка ускоренной технологии производства крепких напитков коньячного типа : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

Минеев, Александр Васильевич Методология, проектирование и построение полномасштабного тренажера для роторных комплексов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.02.02 Красноярск, 2002

Митрохин, Михаил Анатольевич Разработка элементов технологии хранения яблок в регулируемой атмосфере : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 Мичуринск, 2002

Мишанин, Юрий Александрович Журналистика и взаимодействие этнокультур в информационном пространстве : Мордовско-русские этнокультурные контакты, XIX - первые десятилетия XX вв. : Дис. ... д-ра филол. наук : 10.01.10 СПб., 2002

Мулина, Надежда Алексеевна Разработка технологии питательных смесей для приема в средствах индивидуальной защиты и оценка их эффективности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Мусина, Ольга Николаевна Разработка технологии получения активированных семян пшеницы с целью использования в производстве молочных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Мучкина, Наталья Сергеевна Исследование возможности использования каротинсодержащих экстрактов из тыквы в производстве сливочных кремов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Навроцкий, Виктор Константинович Управление объемными дизельными гидроприводами и выбор их параметров с целью снижения непроизводительных затрат энергии строительными и подъемно-транспортными машинами : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.02.02, 05.05.04 М., 2002

Наймушина, Елена Георгиевна Теоретическое обоснование и разработка технологии плодоовощных пектиносодержащих соусов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

Никитин, Андрей Альфредович Разработка технологических решений по обеспечению экологической безопасности хлебопекарного производства : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 03.00.16 М., 2002

Николка, Анжелика Ивановна Формирование и исследование свойств кисломолочных напитков с использованием дикорастущих целебных трав : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Нимацыренова, Галина Георгиевна Деструкция фенола микроорганизмами водных экосистем бассейна озера Байкал : Дис. ... канд. биол. наук : 03.00.23 Улан-Удэ, 2002

Новиков, Роман Сергеевич Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Носова, Лариса Николаевна Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки рябины : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Одинцов, Александр Борисович Обоснование концепции использования промысловых рыб Атлантического океана на базе мониторинга их технологических свойств : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2002

Оноприйко, Владимир Алексеевич Исследование и совершенствование технологии комбинированных сыров на основе системного анализа : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2002

Осипов, Олег Олегович Комплексная оптимизация конструктивных и режимных параметров установок непрерывного индукционного нагрева заготовок подшипниковых колец : Дис. ... канд. техн. наук : 05.09.10 Самара, 2002

Палагина, Ираида Алексеевна Научно-практические принципы создания технологии рыборастительных пищевых продуктов длительного хранения : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 2002

Панина, Марина Николаевна Разработка технологии малосоленых пресервов из балтийской сельди с использованием ВАД : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2002

Пеганова, Наталья Владимировна Кинетика и механизм восстановления аммиачных и этилендиаминовых комплексов никеля (II) и кобальта (II) на ртутном электроде : Дис. ... канд. хим. наук : 02.00.05 СПб., 2002

Петрова, Лариса Данииловна Разработка технологий рыбных формованных изделий с использованием соевых белковых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2002

Печеник, Нина Викторовна Разработка и исследование технологии комбинированного масла сбалансированного липидного состава : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Пиир, Адольф Эдвардович Исследование и разработка эффективных воздухонагревателей из биметаллических ребристых труб для химико-лесного комплекса : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.14.04 Архангельск, 2002

Пиров, Тоджидин Таварович Научные основы повышения продуктивности, качества и лежкоспособности лука репчатого : Дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.01.06, 05.18.01 Душанбе, 2002

Пищиков, Геннадий Борисович Научное обоснование и разработка технологии, процессов и аппаратов шампанизации вина : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.12 М., 2002

Поверин, Дмитрий Иванович Научные основы промышленного производства продуктов функционального питания из различных видов растительного сырья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Подлегаева, Татьяна Викторовна Исследование пенообразующих свойств ферментированного молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Подлесный, Анатолий Иванович Совершенствование технологии переработки плодов и овощей с использованием консервантов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Подрейко, Александр Михайлович Организационно-педагогические основания образовательной деятельности в современной высшей школе : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.08 Калининград, 2002

Полшков, Алексей Николаевич Разработка метода регулирования композиций эфирных масел в составе многофункциональных добавок для мясопродуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

Полякова, Светлана Петровна Повышение микробиологической устойчивости хлебобулочных изделий при хранении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Помозова, Валентина Александровна Теоретические и практические аспекты разработки технологии специального пива и слабоалкогольных напитков с использованием сброженных основ из природного углеводсодержащего сырья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 Кемерово, 2002

Пономарев, Всеволод Ярославович Свойства и применение ферментного препарата мегатерин Г10х в технологии деликатесных продуктов из низкосортного мясного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Воронеж, 2002

Попов, Александр Вадимович Проблема ценностной рациональности в политике и управлении : Дис. ... д-ра полит. наук : 23.00.01 М., 2002

Попова, Лариса Георгиевна Прагматика воспроизведения внутренней и внешней речи в немецких и русских художественных текстах : Дис. ... д-ра филол. наук : 10.02.20 Мичуринск, 2002

Причко, Татьяна Григорьевна Биохимические и технологические основы интенсификации производства, хранения и переработки плодов и ягод : Дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 Краснодар, 2002

Прокопец, Жанна Георгиевна Обоснование и разработка технологии продуктов из гидробионтов с регулируемой пищевой ценностью : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2002

Просекова, Оксана Евгеньевна Исследование и разработка биотехнологии взбитых молочных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Прохорова, Анжелика Александровна Физико-химические аспекты предупреждения порока колбасного копченого плавленого сыра "колющаяся" консистенция : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2002

Пряхин, Владимир Федорович Роль Организации по безопасности и сотрудничеству в Европе в урегулировании региональных конфликтов на постсоветском пространстве в ближнем зарубежье : Политологический анализ : Дис. ... д-ра полит. наук : 23.00.02 М., 2002

Рамазанов, Омар Магомедович Влияние периодических обработок высокими дозами CO2 на сохраняемость винограда при хранении в Дагестане : Дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.01 Махачкала, 2002

Романова, Елена Аркадьевна Исследование и разработка технологии жидких смесей для мягкого мороженого на молочно-соевой основе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Романова, Наталья Константиновна Разработка технологии морсов и сладких настоек из плодово-ягодного сырья с использованием дикарбоновых кислот и их солей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Казань, 2002

Рослякова, Елизавета Юрьевна Разработка технологии селективного извлечения биологически активных веществ из растительного сырья для косметических изделий функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2002

Рубцов, Александр Константинович Разработка интенсивной технологии замораживания продуктов пластинчатой формы в комбинированном барабанно-флюидизационном скороморозильном аппарате : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 СПб., 2002

Рулева, Татьяна Николаевна Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2002

Руцкий, Алексей Николаевич Исследование допустимых правил вывода в нестандартных суперинтуиционистских и модальных транзитивных логиках : Дис. ... канд. физ.-мат. наук : 01.01.06 Красноярск, 2002

Рыльская, Лариса Анатольевна Разработка рецептур и обоснование технологии сливочно-растительного продукта с использованием тыквенного масла : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Краснодар, 2002

Рябкин, Максим Викторович Разработка биотехнологии очистки газовоздушных выбросов пищевых предприятий и предприятий АПК от фенольных соединений : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

Сабурова, Ксения Михайловна Разработка технологии кисломолочных напитков смешанного сырьевого состава, обогащенных биологически активными веществами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2002

Салищев, Александр Владимирович Исследование и разработка технологии выделения и использования побочных продуктов ректификации этилового спирта : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Кемерово, 2002

Санданова, Туяна Владимировна Совершенствование контроля и интенсификация работы биологических очистных сооружений : На примере БОС г. Улан-Удэ : Дис. ... канд. техн. наук : 05.23.04 Иркутск, 2002

Сафронова, Елена Викторовна Становление и развитие консульской службы Российской империи в XVIII - начале XX вв. : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.01 М., 2002

Сборщиков, Глеб Семенович Исследование и разработка физических основ проектирования и эксплуатации печей с барботажным слоем : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.16.02 М., 2002

Святославова, Ирина Михайловна Разработка рациональной технологии зефира функционального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Селютин, Владимир Дмитриевич Научные основы методической готовности учителя математики к обучению школьников стохастике : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.02 Орел, 2002

Семакин, Игорь Геннадьевич Научно-методические основы построения базового курса информатики : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.02 Пермь, 2002

Семенова, Лариса Эдуардовна Исследование процесса замораживания спермы рыб осетровых пород и его техническое обеспечение : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 СПб., 2002

Сергеева, Ирина Юрьевна Разработка способов активации ферментов с использованием молочной сыворотки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Сидоренко, Галина Анатольевна Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного энергоподвода : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Оренбург, 2002

Сидоров, Александр Михайлович Исследование и разработка топок и котлов с низкотемпературным кипящим слоем : Дис. ... канд. техн. наук : 01.04.14 Барнаул, 2002

Сизова, Марина Дмитриевна Механохимическая модификация полиолефинов полярными мономерами в твердом состоянии : Дис. ... канд. хим. наук : 02.00.06 М., 2002

Ситнов, Александр Николаевич Совершенствование работы речных портов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.22.19 Н. Новгород, 2002

Скоков, Александр Петрович Разработка инструментальных методов контроля технологии твердых сычужных сыров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2002

Скрипко, Ольга Валерьевна Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастой : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Благовещенск, 2002

Слюсарев, Виталий Алексеевич Магнитные и магниторезистивные свойства гранулированных нанокомпозитов Co41 Fe39 B20-Al2 O3 , Co41 Fe39 B20-SiO2 и Co86 Ta12 Nb2-SiO2 : Дис. ... канд. физ.-мат. наук : 01.04.07 Воронеж, 2002

Сметанина, Людмила Борисовна Создание нового поколения технологий консервов на базе ферментативной модификации и тиндализации говядины различного морфологического состава : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Смирнова, Наталья Васильевна Исследование антагонистических свойств бактерий рода Mycobacterium при длительном хранении картофеля : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2002

Соболева, Ксения Юрьевна Получение витаминизированных масел из смешанного растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2002

Соклаков, Владимир Владимирович Оптимизация режимов стерилизации рыбных консервов по показателям пищевой ценности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2002

Соловьева, Жанна Павловна Влияние водно-тепловой обработки на пшеницу с пониженными показателями качества и определение экологической чистоты зерна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

Солодова, Елена Афанасьевна Влияние аэроионной обработки на микроорганизмы, пищевую и биологическую ценность продукции из морских гидробионтов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2002

Степанов, Михаил Германович Повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота в Курской области : Дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 Курск, 2002

Степанцова, Галина Егоровна Обоснование использования отходов от разделки кальмаров для получения кормовой муки и жира : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калининград, 2002

Стрелова, Ольга Юрьевна Теоретические основы национально-регионального компонента общего гуманитарного образования : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.01 Хабаровск, 2002

Сусь, Ирина Валерьевна Усовершенствование технологии консервирования кишечного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Тарасова, Юлия Викторовна Разработка технологии очистки воды от тяжелых металлов для производства восстановленных молочных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Таубе, Андрей Олегович Разработка метода автоматизированного выбора и коррекции скорости резания при оптимизации режимов обработки на токарных станках с ЧПУ : Дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06, 05.03.01 Волгоград, 2002

Тебряев, Александр Александрович Внедоговорная (деликатная) ответственность и меры защиты за причинение вреда источниками повышенной опасности : Дис. ... канд. юрид. наук : 12.00.03 СПб., 2002

Терентьев, Василий Алексеевич Разработка технологии производства мидийного гидролизата лечебно-профилактического применения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Терещук, Любовь Васильевна Теоретические и экспериментальные исследования по созданию комбинированных масел из молочно-растительного сырья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Тинькова, Галина Сергеевна Разработка технологии рафинации подсолнечного масла для предприятий малой и средней мощности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2002

Тищенко, Наталья Николаевна Обоснование технологии и средств механизации в фермерском хозяйстве овцеводческого направления : В условиях юга России : Дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01 Нальчик, 2002

Толпыгина, Ирина Николаевна Разработка продуктов на основе рыбных фаршей для функционального питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2002

Томчани, Ольга Васильевна Разработка технологий йодказеина и молочных продуктов, обогащенных йодированным белком : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Обнинск, 2002

Третьякова, Надежда Геннадьевна Совершенствование технологии производства пищевых продуктов с использованием роторного распылительного испарителя : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002

Тубол, Татьяна Павловна Разработка технологии консервирования продукции из мускула морского гребешка : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2002

Туватова, Виктория Евгеньевна Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2002

Тюрина, Софья Борисовна Разработка технологии комбинированной стерилизации жидких и пюреобразных пищевых продуктов с использованием тепловой и ультразвуковой энергии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Урманов, Денис Маратович Разработка технологии концентрирования растворов студнеобразующих веществ вымораживанием : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 2002

Усов, Александр Иванович Концептуальные основы судебной компьютерно-технической экспертизы : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.09 М., 2002

Успенская, Марина Евгеньевна Исследование и разработка технологии творожного пастеризованного сыра : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Фаттахова, Наиля Нурыйхановна Семантика и синтаксис народных примет в русском и татарском языках : Сопоставительный аспект : Дис. ... д-ра филол. наук : 10.02.20, 10.02.01 Казань, 2002

Федоров, Алексей Викторович Биотехнология пива с применением непрерывного сбраживания сусла из солода и пшеничной муки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.01 Воронеж, 2002

Филипповский, Николай Федорович Гидродинамика и тепломассоперенос в аппаратах с псевдоожиженным слоем : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.14.04 Екатеринбург, 2002

Фогельгезанг, Анатолий Викторович Модели оптимизации выпуска продукции неплатежеспособного предприятия : Дис. ... канд. экон. наук : 08.00.13 СПб., 2002

Фортова, Любовь Константиновна Социально-педагогические основы профилактики алкоголизма и наркомании среди детей и подростков : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.01 М., 2002

Фурик, Наталья Николаевна Изучение фаговой ситуации на сыродельных заводах Республики Беларусь и усиление защиты заквасочной микрофлоры сыров с низкой температурой второго нагревания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2002

Фурс, Владимир Николаевич Критическая социальная теория в западной философии 70 - 90-х гг. XX в. : Типологическая реконструкция : Дис. ... д-ра филос. наук : 09.00.03, 09.00.11 СПб., 2002

Фурсова, Татьяна Петровна Совершенствование технологии кисломолочных напитков с целью улучшения их консистенции : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Хайдар Хасан Совершенствование технологии комплексной переработки плодов Punica L. (гранат) : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Хайкина, Людмила Алексеевна Разработка и исследование полимерных композиций, содержащих соединения, полученные на основе отработанных каталитических комплексов : Дис. ... канд. техн. наук : 02.00.06, 03.00.16 Волгоград, 2002

Хамула, Мария Анатольевна Технологические и функциональные свойства фосфолипидных БАД серии Витол и разработка рекомендаций по их применению : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2002

Хантургаев, Андрей Германович Разработка технологии бифидосодержащих молочных продуктов с использованием кедрового шрота : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2002

Хвыля, Сергей Игоревич Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Хугаев, Роланд Романович Разработка технологии комбинированных мясных продуктов с учетом комплексообразования мышечных и растительных белков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Худякова, Ирина Викторовна Оптимизация процесса сушки зерна пшеницы в рециркуляционных зерносушилках типа РД и У2-УЗБ на основе имитационного моделирования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Цибулько, Любовь Александровна Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков с повышенным содержанием белка : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Цимбалаев, Сергей Робертович Совершенствование технологий производства и хранения фруктовых соков для снижения содержания в них оксиметилфурфурола : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Чеканникова, Ирина Вадимовна Совершенствование технологии подготовки воды для производства восстановленного молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Чернобаев, Владимир Николаевич Разработка ресурсосберегающей технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2002

Чернышева, Наталья Леонидовна Разработка технологии получения и использования при производстве малосоленых пресервов консерванта на основе протаминов из молок рыб : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Калининград, 2002

Черняев, Сергей Иванович Разработка научно-практических основ биотехнологии новых функциональных молочных продуктов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 2002

Черячукин, Юрий Владимирович Проблемы правового регулирования рекламной деятельности в России и зарубежных государствах : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.03 Волгоград, 2002

Чистяков, Владимир Павлович Разработка технологии хлебобулочных изделий для лечебного питания лиц, страдающих язвой желудка и двенадцатиперстной кишки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.15 М., 2002

Чойжилсурэнгийн Нарангэрэл Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2002

Чубенко, Алла Владимировна Исследование технологических процессов и установление закономерностей формирования структуры сыров с комбинированным составом жировой фазы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2002

Шаззо, Айдомир Юсуфович Разработка технологии комплексных биологически активных добавок и производства на их основе комбикормов с использованием липидсодержащего растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.01 Краснодар, 2002

Шаззо, Фатима Рамазановна Совершенствование технологий консервированных продуктов для детей дошкольного и младшего школьного возраста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

Шаманова, Тамара Степановна Разработка технологии рыборастительных фаршевых полуфабрикатов, сбалансированных по микроэлементному составу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2002

Шаповалова, Людмила Анатольевна Обоснование и разработка технологии получения некоторых биологически активных соединений из гидробионтов Баренцева моря : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

Шапорова, Ольга Александровна Управленческий учет и контроль затрат на производство продукции предприятий машиностроительного комплекса : Дис. ... канд. экон. наук : 08.00.12 Орел, 2002

Шаронов, Александр Маркович Мордовский героический эпос, сюжеты и герои : Дис. ... д-ра филол. наук : 10.01.09 Саранск, 2002

Ширшиков, Михаил Александрович Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Шкапов, Евгений Иванович Совершенствование технологии диспергирования зерна для производства хлебобулочных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

Штерман, Сергей Валерьевич Анализ и обоснование технологических показателей основного сырья для производства карамели : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2002

Шулбаева, Маргарита Терентьевна Разработка технологии молочно-белковых паст с учетом национальных традиций Республики Хакасия : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

Шумейко, Михаил Валерьевич Экономическое обоснование производственной программы при проектировании железорудных предприятий : Дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 М., 2002

Щепакин, Михаил Борисович Предпринимательство как системообразующий фактор переходной экономики : Дис. ... д-ра экон. наук : 08.00.01 Краснодар, 2002

Щербаков, Андрей Борисович Разработка технологии порошкообразных смесей для напитков специального назначения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

Щукин, Евгений Викторович Информатизация политической жизни общества : Дис. ... канд. филос. наук : 09.00.11 Ростов н/Д, 2002

Ясир Авадалла Мохамед Эль Хассан Исследование роста кристаллов сахарозы в вибрирующем слое в растворах различной чистоты при низких температурах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.05 Воронеж, 2002

Абрамян, Геннадий Владимирович Теоретические основы профессионального становления педагога в информационной среде : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.08 СПб., 2001

Агеева, Наталья Михайловна Физико-химические и биотехнологические основы повышения качества и устойчивости вин к помутнениям : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2001

Азнаурьян, Елена Мелконовна Разработка рецептурных составов и усовершенствованной технологии получения физиологически полноценных майонезов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2001

Азнаурьян, Елена Мелконовна Разработка рецептурных составов и усовершенствованной технологии получения физиологически полноценных майонезов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2001

Александрова, Мая Мавлаевна Разработка энерго- и ресурсосберегающей технологии этанола из топинамбура Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2001

Александрова, Мая Мавлаевна Разработка энерго- и ресурсосберегающей технологии этанола из топинамбура : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2001

Алешкевич, Юлия Сергеевна Технология получения натуральных пищевых красителей и их применение в производстве мясорастительных продуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2001

Алешкевич, Юлия Сергеевна Технология получения натуральных пищевых красителей и их применение в производстве мясорастительных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2001

Андреев, Николай Руфеевич Разработка технологии нативных крахмалов из нетрадиционных видов сырья : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.05 М., 2001

Андреев, Николай Руфеевич Разработка технологии нативных крахмалов из нетрадиционных видов сырья Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.05 М., 2001

Бабенко, Павел Петрович Разработка технологии комплексной переработки зародышей пшеницы Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Бабенко, Павел Петрович Разработка технологии комплексной переработки зародышей пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Баканов, Максим Владимирович Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2001

Барри, Ольга Викторовна Урожайность и технологические свойства клубней картофеля в зависимости от сорта и условий выращивания : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 М., 2001

Барри, Ольга Викторовна Урожайность и технологические свойства клубней картофеля в зависимости от сорта и условий выращивания Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 М., 2001

Барыбина, Людмила Ивановна Разработка технологии мясопродуктов функционального назначения с использованием молочных белково-углеводных концентратов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2001

Барыбина, Людмила Ивановна Разработка технологии мясопродуктов функционального назначения с использованием молочных белково-углеводных концентратов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2001

Батаева, Дагмара Султановна Создание и использование коллагенолитического препарата микробного происхождения для улучшения качества мясных продуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Батаева, Дагмара Султановна Создание и использование коллагенолитического препарата микробного происхождения для улучшения качества мясных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Белодедова, Александра Сергеевна Исследование пивоваренных свойств перспективных двухрядных ячменей и разработка технологии новых сортов пива : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2001

Бондаренко, Игорь Николаевич Разработка и внедрение технологии получения фосфолипидной биологически активной добавки из пищевых подсолнечных фосфолипидов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2001

Бондаренко, Игорь Николаевич Разработка и внедрение технологии получения фосфолипидной биологически активной добавки из пищевых подсолнечных фосфолипидов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2001

Боровая, Екатерина Александровна Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Боровая, Екатерина Александровна Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Бородин, Александр Викторович Научно-практические основы построения знание-ориентированной системы поддержки принятия решений для перерабатывающих предприятий АПК : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.13.18 М., 2001

Бородин, Александр Викторович Научно-практические основы построения знание-ориентированной системы поддержки принятия решений для перерабатывающих предприятий АПК Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.13.18 М., 2001

Брюхнова, Елена Андреевна Разработка комплексной технологии послеуборочной обработки и хранения семян сои : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2001

Брюхнова, Елена Андреевна Разработка комплексной технологии послеуборочной обработки и хранения семян сои Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2001

Букин, Андрей Александрович Применение амарантового шрота и других видов нетрадиционного сырья в биотехнологических процессах получения пива : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2001

Бхуртиал Мана Мурти Разработка технологии пива для минипивзаводов с использованием сырья Непала : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2001

Бхуртиал Мана Мурти Разработка технологии пива для минипивзаводов с использованием сырья Непала Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2001

Вождаев, Вячеслав Валерьевич Исследование и разработка биотехнологии кисломолочных напитков, обогащенных бифидобактериями и пшеничными зародышевыми хлопьями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Волокитина, Зинаида Владимировна Разработка технологии творога с использованием тонкослойного обезвоживания и вакуумного охлаждения Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Гаврилов, Сергей Николаевич Разработка технологических параметров распылительной сушки биологически активной добавки "Биобактон-С" на основе культуры ацидофильной палочки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2001

Гаврилов, Сергей Николаевич Разработка технологических параметров распылительной сушки биологически активной добавки "Биобактон-С" на основе культуры ацидофильной палочки Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2001

Гаманченко, Михаил Анатольевич Биохимическое обоснование и разработка усовершенствованного способа очистки сахаросодержащих растворов с целью получения обогащенных кормовых продуктов Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.05 Краснодар, 2001

Ганина, Вера Ивановна Научные и практические основы биотехнологии кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 2001

Ганина, Вера Ивановна Научные и практические основы биотехнологии кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 2001

Гез, Виктор Иванович Теоретическое обоснование и разработка технологии сокращенного хлебопекарного помола пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2001

Гензюк, Эдуард Ефимович Административная деликтология : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.14 М., 2001

Гладченко, Марина Анатольевна Разработка биотехнологических способов утилизации отходов виноделия : Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.23, 05.18.07 М., 2001

Гладченко, Марина Анатольевна Разработка биотехнологических способов утилизации отходов виноделия Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.23, 05.18.07 М., 2001

Глазунов, Алексей Анатольевич Разработка технологии получения и применения пищевой добавки из клубней топинамбура в производстве макаронных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Глазунов, Алексей Анатольевич Разработка технологии получения и применения пищевой добавки из клубней топинамбура в производстве макаронных изделий Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Гребенщикова, Марина Александровна Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2001

Гребенщикова, Марина Александровна Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2001

Гребенщикова, Татьяна Юрьевна Разработка технологии белково-углеводно-жировых эмульсий на основе экструдированной пшеничной муки и их применение в производстве фаршевых мясных изделий Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Гребенщикова, Татьяна Юрьевна Разработка технологии белково-углеводно-жировых эмульсий на основе экструдированной пшеничной муки и их применение в производстве фаршевых мясных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Гриценко, Олег Геннадьевич Совершенствование технологии производства крупы на основе комплексной оценки реологических свойств и технологического качества риса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2001

Данько, Сергей Федорович Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Данько, Сергей Федорович Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Дара Джалди Мусса Разработка технологии получения пива с использованием сорго - национального сырья Республики Чад Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2001

Дара Джалди Мусса Разработка технологии получения пива с использованием сорго - национального сырья Республики Чад : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2001

Деревицкая, Ольга Константиновна Создание поликомпонентных консервов на основе свинины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Дерканосова, Наталья Митрофановна Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001

Долматова, Ольга Ивановна Совершенствование технологии сгущенных молочных консервов с сахаром с целью повышения стойкости продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2001

Ельцова, Елена Валерьевна Разработка технологии слабоалкогольных напитков на основе плодово-ягодного сырья с использованием молочной сыворотки Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Ельцова, Елена Валерьевна Разработка технологии слабоалкогольных напитков на основе плодово-ягодного сырья с использованием молочной сыворотки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Енальева, Лариса Викторовна Разработка технологии кисломолочных продуктов с использованием солодовых экстрактов ячменя, кукурузы, пшеницы и листового протеина крапивы и люцерны Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Енальева, Лариса Викторовна Разработка технологии кисломолочных продуктов с использованием солодовых экстрактов ячменя, кукурузы, пшеницы и листового протеина крапивы и люцерны : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Жидков, Владимир Евдокимович Развитие биотехнологических аспектов производства альтернативных вариантов тонизирующих напитков на основе молочного лактозосодержащего сырья Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.04 М., 2001

Жидков, Владимир Евдокимович Развитие биотехнологических аспектов производства альтернативных вариантов тонизирующих напитков на основе молочного лактозосодержащего сырья : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.04 М., 2001

Задорожняя, Дина Григорьевна Разработка технологии инстантированных пищевых добавок для продуктов функционального питания из растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Задорожняя, Дина Григорьевна Разработка технологии инстантированных пищевых добавок для продуктов функционального питания из растительного сырья Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Зевакин, Иван Иванович Разработка технологии нового йодированного кисломолочного продукта и прифермского цеха-модуля для производства функциональных продуктов : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.04, 05.18.04 Балашиха, 2001

Зевакин, Иван Иванович Разработка технологии нового йодированного кисломолочного продукта и прифермского цеха-модуля для производства функциональных продуктов Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.04, 05.18.04 Балашиха, 2001

Иванова, Галина Валентиновна Исследование и разработка заквасок с целью производства продуктов функционального питания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 СПб., 2001

Иванова, Людмила Анатольевна Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Иванова, Людмила Анатольевна Разработка и исследование технологии очистки воды для производства восстановленных молочных продуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Ильина, Ирина Анатольевна Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии модифицированных пектинов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2001

Казарян, Араик Грачикович Совершенствование биотехнологических процессов производства пива с применением ферментных препаратов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2001

Калашникова, Светлана Викторовна Изучение качества и сохранности семян сортов сои в условиях лесостепи ЦЧР Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 Воронеж, 2001

Калашникова, Светлана Викторовна Изучение качества и сохранности семян сортов сои в условиях лесостепи ЦЧР : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 Воронеж, 2001

Калинова, Юлия Евгеньевна Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Калинова, Юлия Евгеньевна Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Караулов, Евгений Иванович Совершенствование технологии производства и разработка рецептур лаков для волос в аэрозольной упаковке на основе использования CO2-экстрактов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2001

Караулов, Евгений Иванович Совершенствование технологии производства и разработка рецептур лаков для волос в аэрозольной упаковке на основе использования CO2-экстрактов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2001

Карлова, Людмила Леонидовна Совершенствование технологии печенья улучшенного качества с применением нетрадиционных добавок Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001

Карлова, Людмила Леонидовна Совершенствование технологии печенья улучшенного качества с применением нетрадиционных добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001

Кильмухаметова, Ольга Ивановна Исследование и разработка технологии комбинированных термокислотных сыров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Кильмухаметова, Ольга Ивановна Исследование и разработка технологии комбинированных термокислотных сыров Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Кинякин, Михаил Федорович Совершенствование технологий возделывания и хранения сахарной свеклы и картофеля с применением вспененных материалов Дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 М., 2001

Кинякин, Михаил Федорович Совершенствование технологий возделывания и хранения сахарной свеклы и картофеля с применением вспененных материалов : Дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 М., 2001

Кобозев, Александр Михайлович Производство и использование полноценных кормов животного происхождения с добавлением гречишной лузги : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Кобозев, Александр Михайлович Производство и использование полноценных кормов животного происхождения с добавлением гречишной лузги Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Ковалев, Андрей Иванович Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Ковалев, Андрей Иванович Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Конотоп, Надежда Сергеевна Разработка технологии хлеба и мучных кондитерских изделий на основе использования соевого белково-липидного комплекса Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Константинова, Людмила Леонидовна Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы : Дис. ... канд. техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.04 Мурманск, 2001

Константинова, Людмила Леонидовна Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы Дис. ... канд. техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.04 Мурманск, 2001

Корнен, Николай Николаевич Разработка технологии получения активированных растительных липисодержащих биологически активных добавок и их применение в хлебопечении Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.01 Краснодар, 2001

Корнен, Николай Николаевич Разработка технологии получения активированных растительных липисодержащих биологически активных добавок и их применение в хлебопечении : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.01 Краснодар, 2001

Корчагин, Виктор Иванович Использование особо подготовленной воды и полифункциональных добавок в производстве хлебобулочных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001

Корчагин, Виктор Иванович Использование особо подготовленной воды и полифункциональных добавок в производстве хлебобулочных изделий Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001

Косминский, Геннадий Иванович Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 Могилев, 2001

Косминский, Геннадий Иванович Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 Могилев, 2001

Костюченко, Марина Николаевна Совершенствование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных йодсодержащими добавками : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Костюченко, Марина Николаевна Совершенствование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных йодсодержащими добавками Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Котова, Татьяна Вячеславовна Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Котова, Татьяна Вячеславовна Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Красненко, Галина Аркадьевна Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2001

Креккер, Людмила Геннадьевна Разработка технологии бактериального концентрата для производства кумыса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Удэ, 2001

Креккер, Людмила Геннадьевна Разработка технологии бактериального концентрата для производства кумыса Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Удэ, 2001

Крупин, Алексей Владимирович Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных напитков Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Крупин, Алексей Владимирович Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных напитков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Кудряшов, Николай Леонидович Исследование и разработка технологии деликатесных продуктов из свинины с применением коптильного ароматизатора : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Кузлякин, Александр Константинович Разработка технологии молочно-соевых продуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Семипалатинск, 2001

Кузлякин, Александр Константинович Разработка технологии молочно-соевых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Семипалатинск, 2001

Куриленко, Людмила Васильевна Теория и практика индивидуально-личностного развития субъектов учебно-воспитательного процесса инновационных образовательных учреждений : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.08, 13.00.01 Самара, 2001

Курчаева, Елена Евгеньевна Разработка и применение белковых дисперсий чечевицы в технологии аналоговых и имитирующих молочные продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2001

Кушнерук, Людмила Анатольевна Применение продуктов ферментативного гидролиза ржаной экструдированной муки в производстве мучных кондитерских изделий Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Оренбург, 2001

Кушнерук, Людмила Анатольевна Применение продуктов ферментативного гидролиза ржаной экструдированной муки в производстве мучных кондитерских изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Оренбург, 2001

Лакеу Мелку Йемиямер Разработка технологии комбинированных пектинов из растительного сырья Эфиопии Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2001

Лакеу Мелку Йемиямер Разработка технологии комбинированных пектинов из растительного сырья Эфиопии : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2001

Лебская, Татьяна Константиновна Научные и практические основы малоотходных технологий беспозвоночных Баренцова моря Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.04 М., 2001

Лебская, Татьяна Константиновна Научные и практические основы малоотходных технологий беспозвоночных Баренцова моря : Дис. ... д-ра техн. наук в форме науч. докл. : 05.18.04 М., 2001

Лобасенко, Борис Анатольевич Интенсификация баромембранных процессов на основе отвода поверхностного концентрата задерживаемых компонентов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2001

Лукина, Светлана Ивановна Разработка технологий полуфабрикатов для тортов и пирожных с комплексными порошкообразными продуктами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001

Лукинова, Ольга Анатольевна Разработка технологии хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки с применением сухих полуфабрикатов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001

Люсый, Игорь Николаевич Совершенствование технологии получения сахара из утфеля последней кристаллизации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2001

Люсый, Игорь Николаевич Совершенствование технологии получения сахара из утфеля последней кристаллизации Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2001

Максимова, Евгения Михайловна Разработка комплексной ресурсосберегающей технологии этанола на основе целенаправленного изменения реологических характеристик зерна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2001

Малин, Николай Иванович Теория и практика энергосберегающей сушки зерна : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Малин, Николай Иванович Теория и практика энергосберегающей сушки зерна Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Мальцева, Вера Николаевна Разработка технологии комбинированного пастеризованного молока на основе молочного и растительного сырья Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Мартыненко, Николай Николаевич Разработка технологии дрожжей для бутылочной и резервуарной шампанизации вин : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 03.00.23 М., 2001

Мартыненко, Николай Николаевич Разработка технологии дрожжей для бутылочной и резервуарной шампанизации вин Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 03.00.23 М., 2001

Масловский, Сергей Александрович Урожайность, качество и сохраняемость столовых корнеплодов при различных системах удобрения в овощекормовом севообороте на аллювиальных луговых почвах Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.06, 05.18.01 М., 2001

Матвеев, Юрий Александрович Разработка вибрационного смесительного агрегата с направленной организацией материальных потоков для получения комбинированных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2001

Матюшкина, Ирина Викторовна Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Мелешкина, Лариса Егоровна Разработка рациональной технологии взорванной гречневой крупы, не требующей варки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Барнаул, 2001

Мелешкина, Лариса Егоровна Разработка рациональной технологии взорванной гречневой крупы, не требующей варки Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Барнаул, 2001

Мирошникова, Татьяна Николаевна Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001

Мокшанцева, Ирина Вадимовна Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Мокшанцева, Ирина Вадимовна Разработка технологии лечебно-профилактических продуктов из мяса цыплят с использованием натуральных биологически активных компонентов для коррекции йоддефицитных состояний у детей Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Молчанова, Елена Дмитриевна Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2001

Молчанова, Елена Дмитриевна Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2001

Морозова, Виктория Всеволодовна Разработка технологии кисломолочного продукта с полисорбом Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Морозова, Виктория Всеволодовна Разработка технологии кисломолочного продукта с полисорбом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001

Овсюк, Елена Алексеевна Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2001

Овсюк, Елена Алексеевна Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 СПб., 2001

Павлова, Антонида Бадмаевна Разработка технологии мясопродукта с использованием древесной зелени облепихи крушиновидной Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2001

Павлова, Антонида Бадмаевна Разработка технологии мясопродукта с использованием древесной зелени облепихи крушиновидной : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2001

Павлова, Светлана Николаевна Новые аспекты применения селезенки в мясной промышленности Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2001

Павлова, Светлана Николаевна Новые аспекты применения селезенки в мясной промышленности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Удэ, 2001

Панкратов, Георгий Несторович Научные основы совершенствования технологий мукомольного производства : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Панова, Нина Михайловна Разработка биотехнологии бифидоактивных кормовых добавок на основе молочного белково-углеводного сырья Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2001

Персианов, Виктор Иванович Разработка технологии выдержанных вин на основе интенсификации биохимических процессов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2001

Персианов, Виктор Иванович Разработка технологии выдержанных вин на основе интенсификации биохимических процессов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2001

Петрухин, Сергей Анатольевич Разработка комплексных улучшителей качества макаронных изделий Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2001

Петрухин, Сергей Анатольевич Разработка комплексных улучшителей качества макаронных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2001

Подольская, Мария Викторовна Разработка технологии применения аскорбилпальмитата как улучшителя качества хлеба, хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий с повышенным содержанием жира : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Подольская, Мария Викторовна Разработка технологии применения аскорбилпальмитата как улучшителя качества хлеба, хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий с повышенным содержанием жира Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001

Пономарев, Аркадий Николаевич Разработка технологии молока пастеризованного повышенной хранимоспособности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2001

Пономарева, Ольга Ивановна Применение зародышей пшеницы для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2001

Попкова, Татьяна Петровна Разработка технологии слабоалкогольных медовых напитков с использованием молочной сыворотки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Попкова, Татьяна Петровна Разработка технологии слабоалкогольных медовых напитков с использованием молочной сыворотки Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Прокопенко, Валентина Ивановна Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2001

Прокопенко, Валентина Ивановна Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2001

Разведская, Лариса Валерьевна Разработка технологии получения растительных консервов с добавлением продуктов переработки семян бобовых культур и молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2001

Ратников, Сергей Анатольевич Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2001

Романцов, Игорь Иванович Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Романцов, Игорь Иванович Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001

Сазонова, Ольга Петровна Биохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.04 Краснодар, 2001

Сазонова, Ольга Петровна Биохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями : Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.04 Краснодар, 2001

Салем Захер Аднан Разработка интенсивной технологии локальной очистки и обеззараживания сточных вод пищевых предприятий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2001

Самусенко, Наталья Владимировна Научное обоснование применения бактерий-антагонистов при длительном холодильном хранении корнеплодов моркови : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 СПб., 2001

Санина, Татьяна Викторовна Научные основы технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001

Санова, Лариса Аскарбеевна Исследование процесса удаления загрязнений анионогенными твердыми брусковыми мылами, полученными на основе натриевых солей природных жирных кислот : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 СПб., 2001

Санова, Лариса Аскарбеевна Исследование процесса удаления загрязнений анионогенными твердыми брусковыми мылами, полученными на основе натриевых солей природных жирных кислот Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 СПб., 2001

Сапронова, Людмила Алексеевна Совершенствование технологии кристаллизации сахара на основе исследования физико-химических свойств сахарсодержащих растворов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 М., 2001